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龙江水中石林
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刀泼面
2023-08-12
刀泼面:用长50厘米,宽20厘米两头带把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面团,将面条泼到开
水中
,好手艺的师傅每分钟能泼近200刀,泼出的面条呈三棱形,吃着顺滑筋软,加入荤素浇头或炒吃均可。
玉米面发糕
2023-08-07
2、酵母融于温
水中
,混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。3、将面团放入铺好屉布
火腿蚕豆
2023-06-26
火腿蚕豆:原料:熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、色拉油30毫升制法:1、将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸
水中
略焯。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热,下色拉油
浦五房酱肉
2023-06-09
3.先在白
水中
煮1小时
酸笋烩鱼
2023-12-15
其做法是,将鱼去鳞并除去内脏后煎黄,再将酸笋炒熟后放入
水中
,待煮沸后把鱼放入,并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
四宝上汤
2023-11-17
四宝上汤:菜系:广东菜配料:〖主料〗:大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克〖辅料〗:葱10克,姜20克〖调料/腌料〗:盐5克,酒5克,味精2克,高汤400克操作:1.在半锅
水中
加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅
中堂槎滘鱼丝面
2023-11-17
中堂槎滘鱼丝面:中堂槎滘鱼丝面中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后,切成约十公分的面条状、放进清开
水中
煮12分钟捞起,另配好冬菇丝、韭黄、葱花等,加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。
苦斋鸡汤
2023-10-29
做汤时,先把苦斋菜放入
水中
,煮滚,再放入鸡肉、姜、盐油,片刻即成,其味鲜苦甘清香。
手工瘪子团
2023-10-14
做法:1、糯米粉和粘米粉在盆中混合,先冲入沸水搅拌,再加入冷水搅拌;2、锅内烧开水,揪下60克面团,分成四小块,放入
水中
煮熟;3
姜汁螃蟹
2023-10-09
姜汁螃蟹:姜汁螃蟹——把洗净的梭子蟹,放到备好调料的
水中
,煮熟后捞出,盛入盘子中。蟹子外观红白相间、似活欲动。手扒蟹肉,并根据个人口味爱好,蘸着醋、姜汁或者酱油吃。特点是既有蟹子原味之鲜,又有佐料解腥之妙。
怀远大青豆
2023-09-13
怀远大青豆籽粒饱满,色泽鲜绿,在开
水中
烫一下即可食用,也可炒可烧,味道鲜美而不腻,脆而不硬。(怀远)
马头汤包
2023-09-04
汤包的皮特别薄,在滚
水中
似一只只小灯笼,再放上一些蛋丝、虾皮、胡椒、葱末,鲜得让人尖叫。
虎皮香肉
2023-09-01
制作方法:(1)将肉在火上烤黄,放在温
水中
泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上
苏式红烧肉
2023-08-25
制作方法:1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷
水中
,再放约100克的料酒,15分钟后拿出
五大连池鲤鱼
2023-08-21
五大连池鲤鱼:五大连池生产的鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉
水中
生长,使鲤鱼含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等,以其肉质鲜嫩,营养丰富,口感极佳,而且具有保健功能,深受消费者的亲睐,产品供不应求。随着五大连池矿泉产品的开发,渔业被列为矿泉产品开发的重点,产品已注册
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