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水城羊肉粉
2023-12-05
水城羊肉粉：水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃，起源于上个世纪八十年代初，是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后，吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是，滚烫的羊肉汤，火
武冈米粉
2023-10-29
武冈米粉：武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。水南桥的米粉是武冈一种具有独特风味的小吃，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而博取盛名，往往成为外地游客下榻武冈后第一样想要寻觅的吃食。店铺就在横跨资水的水南桥桥头，
炉馍
2023-12-29
炉馍：炉馍炉馍起源于何时？远不可稽。相传元朝末年就有百姓在炉馍中夹纸条，炉馍是安边（今属定边县）的传统美食。由于选料精，做工细且极其考究，历经三百年，赢得了四海美誉，八方食客。人们都知炉馍好吃，但并不知道还有一个美丽的传说。1697年康熙帝率师西征葛尔丹，四月
黄黄馍
2023-12-29
黄黄馍：黄黄馍是陕西省延安市黄陵县的特色小吃。黄黄馍质酥味美，香醇可口，上面布满芝麻大小的窝窝，浸着一汪食用油，正放恰似一只精美的小船，斜放像一轮下弦月，闻着香，看着嫩，吃着甜。黄黄馍：简称黄黄，因其成品色黄而得名。主要原料为硬糜子面粉。它的制作程序为先碾、后
顺庆羊肉粉
2023-12-01
顺庆羊肉粉：顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清
河源米粉
2023-11-14
河源米粉：河源生产米粉已有将近200年的历史，以霸王花米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。霸王花米排粉系列产品以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料，绝不添加任何添加剂，采用传
偏关羊肉
2023-06-14
偏关羊肉：偏关羊肉产于山西省忻州市偏关县。在当地农户有传统的养羊习惯，具有悠久的养殖历史，养羊是偏关主要的传统优势产业。早在党的十一届三中全会前，全县年存栏数就稳定在12万只左右，到二十世纪90年代，养羊稳定在36万只左右，养羊已由农户的家庭副业逐步上升为主导
壮馍
2023-09-30
壮馍：兖州壮馍由来已久，是干粮中巨无霸，烤制食品中的大将军，其直径约为50公分，厚度达5－7公分不等，每个壮馍，重达10斤以上，纵然张飞、李逵、鲁智深等大肚汉也难以一次消化得了。当然，壮馍是一块块切割卖的。其味之香、其劲之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香
棒棒馍
2023-12-28
棒棒馍：棒棒馍是陕西蒲城特产，在椽头蒸馍的技术工艺上独家研制而成的新产品，其营养丰富，香酥可口，消食健胃，品味齐全，质优价廉，食用方便，是居家旅游首选食品之一。棒棒馍听名字就知道，是棒状的，一般长约大半个手掌，粗细大概和三四个手指合拢差不多，用马精都喜欢偷吃的
干馍
2023-08-09
干馍：干馍干馍是沁县名吃之一，形状为圆形，中空有心。以温开水和白面，并倒入适量碱水，制成不硬不软的面团。以花椒面、盐、香油、面搅和做干馍心。干馍在火圈内烤熟，表面不焦不生，吃起来香脆可口。今多诱人以干馍夹熟肉吃，也可以夹枣糕吃。有沁州甚最好，干馍圪夹糕之说。
西夏墅羊肉
2023-12-16
西夏墅羊肉：西夏墅羊肉是常州特色菜之一，是常州的冬令美食，从清末年间喝一碗羊汤开始，距今已有100多年历史，也是常州传统名菜，属于苏菜。西夏墅羊肉羊肉瘦肉多，肥肉少，且肉质细嫩，深受食客们喜爱。西夏墅羊肉在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为常州十大
“桂林三宝”
2023-11-25
桂林三宝：三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
沙枣发面馍
2023-07-28
沙枣发面馍：是沙乡一种时兴的面点。以其丰富的口味和深厚的地方文化特色而独树一帜，可与江南甜糕、友邦面点相媲美。做沙枣发面馍有三个基本功：一是发面，二是揉功，三是火功。发面时取面粉加十分之一酵母，揉成团，保温发酵使之松软富泡，之后，再兑面粉发酵，反反复复，以少积
顿岗油馍
2023-07-15
顿岗油馍：新蔡县顿岗乡沈岗村有一种著名的面食——沈岗油馍（也称顿岗油馍）。古往今来凡来到沈岗的人，必享其口福，赞为幸事。相传，沈岗在春秋时代是楚国令尹沈诸梁的别墅，东魏时，曾在这里设置过蔡州。后来，几经废置，沈岗成了村庄，但因为当时有一条从山东、安徽通往湖北、