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襄阳花生
2023-07-17
襄阳花生：襄阳花生襄阳市襄州区花生种植加工协会花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%45%，蛋白
襄阳牛肉面
2023-12-04
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，是襄阳著名的特色小吃，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸
襄阳黑猪肉
2023-07-18
襄阳黑猪肉：襄阳黑猪肉是湖北襄阳市襄州区的特产。襄阳黑猪是湖北省优良地方猪种，以其产地和毛色而得名。猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其它猪种，对人体有较高的营养和保健作用；襄阳黑猪肌纤维含量较外来品种高，纤维直径均比外来猪种的细。黑猪适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆
襄阳清汤
2023-12-16
襄阳清汤：襄阳清汤，即小馄饨，由于馄饨皮薄馅少，主要是当汤喝，故称清汤，是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其特点是佐料齐全，制作精细，皮薄透明，馅满而实，汤鲜味美，香味诱人，咸淡可口
襄阳凉面
2023-07-17
襄阳凉面：襄阳人有句名谚：冬至包面夏至凉面。凉面也叫麻汁面，为襄阳人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄阳的大众化食品。据传，唐代民间即食凉面。杜甫有诗曰：新面来近市……经齿冷于雪，君王纳凉晚，此味亦时须。凉面的吃法，《清稗类钞》中记载：率
襄阳黄酒
2024-01-11
襄阳黄酒：襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有23度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克，因而这种酒
襄阳大头菜
2024-01-07
襄阳大头菜：我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、
荷花粥
2023-10-03
荷花粥：荷花粥含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用。《罗氏会药医镜》上说：荷花清心益肾，黑头发，驻颜色，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。取荷花末二十五克(鲜荷花瓣阴干后研细威末)，粳米一百克。将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入
襄阳豆腐干
2023-07-17
襄阳豆腐干：襄阳豆腐干襄阳市樊城区豆制品行业协会豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小
襄阳山药
2023-10-25
襄阳山药：。襄阳山药也成为襄阳市第四件地理标志证明商标。襄城卧龙镇新建村紧靠汉江南岸，地势平坦，土质疏松，排水良好，属典型沙质土壤，非常适合山药种植。历史上，当地群众就有种植山药的习俗。这里所产山药为汉江山药品系，皮薄肉白，脆嫩可口，主要用作菜肴，兼有进补药用
东平炸荷花
2023-07-03
东平炸荷花：我县州城内盛产荷花，每年六月，州城荷花盛开，成为一大景观。荷花味清香，花瓣鲜嫩，因此，很久以来，荷花成为美食之一。炸荷花就是以荷花为主料，豆沙馅为配料，油炸而成的食品。基本做法是：取白荷花2朵，约200克，豆沙馅20克，白糖100克，鸡蛋清10克，
襄阳豆腐面
2023-12-16
襄阳豆腐面：襄阳豆腐面，又叫襄樊豆腐面，属于臊子面的一种，是湖北襄阳一道地道的传统特色小吃。襄阳豆腐面以普通的碱面为主要原料，而襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料，金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，加上香浓的大骨汤，非常美味。襄阳豆腐面的主料豆腐有两
襄阳包面
2023-12-16
襄阳包面：襄阳包面，即带汤混沌，用薄面皮包馅，煮熟后带汤食用，襄阳人称之为包面，是襄阳著名的传统特色小吃。其历史悠久，相传明、清两朝时期即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客，是襄阳著名的传统特色小吃。襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，
炸荷花
2023-10-03
炸荷花：炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成二十四份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将再将炸过的荷花片投入重炸
玉兰荷花
2023-07-18
玉兰荷花：原料：白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。制法:（1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。（2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。（3）面粉放碗内，放入鸡蛋