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东莞泥鸭
2023-12-18
东莞泥鸭：东莞泥鸭是东莞的一道地道家常菜，是属于粤菜广府菜系，是东莞特色菜之一。其经由东莞厨师的改良端上了菜馆的餐桌，并成为餐馆的招牌菜之一。这道菜充分体现了东莞菜的特色，取材于东莞农家，味道偏浓偏重，鲜美的鸭肉加入蒜、姜等佐料后，经由厨师加工而成，分量很足的
威远新店七星椒
2023-12-03
威远新店七星椒：威远新店七星椒，是四川省内江市威远县新店镇的著名特产，该品是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名。七星椒历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。新店七星椒是四川省威远县的特产，新店的七星椒素以辣素重、回味甜而闻名，这种辣椒
南充米粉
2023-12-02
南充米粉：南充米粉是四川南充著名的小吃，有悠久的历史，味美价廉，南充人有早餐吃米粉的习惯，是南充有名的早餐小吃。南充米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，是南充特色美食的代表。南充米粉由米粉和大骨头汤、馅，加上独特的调料而成，米粉具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），馅
广州文昌鸡
2023-11-18
广州文昌鸡：此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔金华玉树鸡的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察，品尝后发现文昌鸡肥美肉厚，名不虚传，美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。经过一番研制，将其去骨斩件，拼以金
碧绿山猪煲
2023-11-17
碧绿山猪煲：碧绿山猪煲碧绿山猪煲是广东温泉宾馆的招牌菜。这道菜选用的山猪是12.5—17.5公斤之间的，因为太老太嫩都不够好吃，这个重量的山猪肉质最好，而且要用猪腩肉，这个部位的肉肥瘦适中，做好的山猪肉呈金黄色，香气四溢。据宾馆负责人介绍，这道菜是特一级师傅按
鄂城长条茄
2023-10-24
鄂城长条茄：鄂城长条茄是湖北鄂州市鄂城区的特产。鄂城长条茄产自于鄂州市鄂城区城郊的杨叶镇、杜山镇、长港镇等三个镇的地理范围，是鄂城区家喻户晓的农产品品牌，是湖北鄂州的重要蔬菜知名产品。鄂城长条茄的产地范围内土壤肥沃、有机质含量在3％以上，土层深厚、活土层在80
修水哨子
2023-09-26
修水哨子：修水哨子是修水的地方小吃，哨字应该是食字偏旁，那个哨子的哨（shao）字是方言，普通话中没有这个字的。修水哨子是修水县一种历史悠久而富有特色的美味食品。凡到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人
龙眼木雕
2023-09-19
龙眼木雕：龙眼木雕是福建木雕中最具代表性的工艺品，也是我国木雕艺术中独具风格的传统工艺品，因其使用的雕刻材料是福建盛产的龙眼木而得名。龙眼木(即桂元树)材质坚实、木纹细密，色泽柔和，老的龙眼树干，特别是根部，虬根疤节、姿态万状，是木雕的好材料。龙眼木雕在清代已
漳南文旦柚
2023-09-15
挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆节，好像寓意文旦柚要来庆祝祖国的节日一样。】，好吃的文旦柚挑选方法是：首先看柚皮的细胞，细胞越细越好，其次看重量，一般每个文旦柚
糌粑
2023-07-29
糌粑：糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用
葱油脆皮鸡
2023-07-12
葱油脆皮鸡：若想尝尝地道的港式饮茶，那么翠亨村是不错的选择。它也是香港美食节得奖的常客，这里最出名的三大招牌菜是：沙锅鸡包翅、葱油脆皮鸡、冰花炖官燕。下午时分，有服务生推着点心车来回服务，建议你不妨拦下咸水饺试试看，据说，这儿的咸水饺是全香港最好吃的。地址：九
慈城印花糕
2023-06-27
慈城印花糕：慈城印花糕是浙江省宁波市江北区慈城镇的特产。印花糕的馅是由炒熟的黄豆粉、米粉、松花粉、芝麻等经混合搓拌而成的。慈城印花糕由来已久，是慈城著名的三块板（年糕板、印糕板、金团板）之一，家家户户做糕点不仅仅是纯粹食用，更多是为了各色各样的民俗活动，例如喜
恋爱豆腐果
2023-12-07
恋爱豆腐果：恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称豆腐果豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。走在贵阳的大街小巷上都可以看到的，价格也不贵，和豆腐圆子不同的是，恋爱豆腐果是煤火烤制而成的，经过不停的翻转，避免被烤糊，然后加上抹上香油等，烤好的恋