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浆面条儿
2023-10-15
浆面条儿：浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是河南独有的风味小吃，特别是土生土长的老河南对浆面条儿更是情有独钟。浆面条儿在河南历史悠久，妇孺皆如。老河南家家会做。但滋味是否悠长，味道是否纯正，就看各自手艺啦。浆面条儿主要材料是浆汁。而浆又分绿豆浆
扒广肚
2023-12-16
扒广肚：扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系，也是河南传统高档宴席广肚席的头菜，此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。广肚入馔，七分在发（涨发，系豫菜厨师绝技
清蒸鲂鱼
2023-12-17
清蒸鲂鱼：清蒸鲂鱼是河南洛阳的传统风味名菜，属于豫菜系，以其制作简单，香淡味纯而闻名。鲂鱼产于伊水，故有伊鲂之说，汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和九老会的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。MAIGOO美食小编推荐洛阳其他特色菜：洛阳汤、潘金和烧
新乡小麦
2023-07-15
新乡小麦：新乡小麦是河南新乡的特产。新乡地处中原，占尽天时地利，政通人和，农业发达。常年粮食播种面积1100万亩，是全国优质农产品主产区和粮食核心区，是国家商品粮基地、全国优质小麦生产基地市和优质专用小麦种子繁育基地市、全国粮食生产先进市。新乡小麦闻名全国，走
珍珠红酒
2023-11-13
珍珠红酒：珍珠红酒，质量上乘，先后被评为广东省优质酒、国家优质酒、轻工部银杯奖、首届中国黄酒节特别奖、首届中国食品博览会金奖、第二届北京博览会金奖、首批获得绿色食品称号、广东省政府指定的宴会酒，是接待国家领导人、外国元首等外宾的宴会用酒。其系列产品畅销全国各地
海晏羔羊肉
2023-07-28
第一届羔羊肉美食节：2004年7月省畜牧厅、西宁市联合在海晏县金银滩举办了全国首届羔羊肉美食文化节，无不表明海晏县羔羊肉的特色，打响了海晏羔羊肉品牌战略的实施力度。目前青海省已经举办
鸡蛋不翻
2023-12-21
因其在制作过程中不需要翻面而得名，是河南济源的传统特色小吃。再加上其独特的风味，悠久的历史和浓郁的地方风情，鸡蛋不翻已深受当地人喜爱。中文名：鸡蛋不翻菜系：豫菜口味：香脆可口流行地区：河南济源
清汤荷花莲蓬鸡
2023-12-19
清汤荷花莲蓬鸡：清汤荷花莲蓬鸡是河南郑州特色菜，是以鸡糊和鱼肚制成的特色风味菜，属于豫菜。清汤荷花莲蓬鸡是郑州市特级厨师赵继宗在传统豫菜莲蓬鸡的基础上改制而成，以其做工细致，造型精美，此菜质地爽嫩、汤鲜味醇，曾于1983年全国烹饪技术表演鉴定会上被评为优秀菜肴
东阿鱼山大米
2023-09-30
东阿鱼山大米：东阿鱼山大米鱼山为泰山西来余脉，是聊城市辖区内著名的国家AAA级风景旅游区，紧临黄河，山下沃野，一望无际，水力资源丰富，土地平阔肥沃，生态环境优良，周围二十公里无污染工业，是生产优质无公害稻米和建设生态农业观光园的绝佳之地。鱼山不仅因曹植墓而闻名
雁南飞茶田鸭
2023-12-15
雁南飞茶田鸭：梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量