炒叉子
2023-12-13
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炒叉子，是辽宁省丹东市的著名特色小吃之一。炒叉子是以玉米为主料，发酵磨成水面后再经沉淀，用手工或模具挤压成条状，直接下到热水锅里煮熟，捞出后配以调料炒制而成。制作原料主要有玉米面条、肉丝、黄蚬子肉、鸡蛋、韭菜、洋葱、胡萝卜、蒜末、香油等。吃起来口感滑润，味美鲜香。
中文名：炒叉子
叉子：玉米面制成的面条
主料：玉米
形成：用手工或模具挤压成条状
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