江北熊鸭子
2023-11-27
759 浏览
江北熊鸭子产于重庆。 江北熊鸭子始于清宣统一年。当年，重庆江北有个姓熊名汉江的小商贩， 常在街头巷尾出售熏鸭，他制作的鸭子色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣，很受食者欢迎。到四十年代，不少酒馆、餐厅争相找熊汉江订货。从此， 江北熊鸭子名噪一时，生意兴隆，商贩仿制者众。熊汉江为了维护自己 的信誉，就用金纸剪成“熊汉江”三个大字，贴在玻璃柜内，因此，又 有“金字熊鸭”之称。 这种鸭外形美观，光亮呈椭圆形，表面为深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切开后，内肉淡红，脂肪为淡黄色，层次分明；吃起来，清香爽口，回味浓郁，具有川味烤鸭的独特风味。 由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。本品精选当年养的健壮仔鸭为原料，宰后去净杂毛，以数十味名贵中药材专制的香料腌制，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分钟。本品肉质细嫩，色、香、味、型俱佳
周边攻略
宁波九峰山门票景区介绍及游玩攻略
2024-11-26
207
宁波海洋世界门票价格调整
2024-11-25
567
宁波哪里的海滩最美 宁波哪里的沙滩最好玩
2024-11-22
395
宁波周边踏青哪里风景最好
2024-11-19
484
宁波周边温泉哪里好 十大温泉胜地推荐
2024-11-18
560
宁波的图书馆哪些开放-预约指南
2024-11-11
498
罗蒙环球城门票多少钱一张
2024-11-08
412
宁波奉化两日游攻略 宁波奉化两天一夜自驾游路线及攻略
2024-11-07
478
宁波向日葵花海在哪里
2024-11-07
449
宁波亲子游去哪里玩比较好
2024-11-07
469
