名士多烤全羊为泉城“十大名吃之一”,清朝末期即名声大起,其选取的都是梁山1岁左右的青山羊,并选用自己独家秘方烤制,不但保持了羊肉的鲜美,还有烧烤独特的香气。济南人爱吃羊肉,对于济南人来说,唔撑子(马扎),晚风,扎啤,烤全羊,可以说是标配了。