济南馓子
2023-12-04
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馓子，俗叫“细馓子”，是济南的传统名吃，是广泛散布的民间手工艺人，炸制的细如线绳、状如长麻花形的食品，不仅吃起来微咸香酥，看起来也似一件件美妙的工艺品。他们走街串巷，还不时吆喝着：“馓子，新鲜的馓子！”《中国名菜谱》的“小吃”部中载有“细馓子是钟兴和所创制”，钟在历下区钟楼寺街为摊商，制售馓子三十余年，技艺精良，有独特风味，甚为消费者所喜爱。
中文名：济南馓子 别名:“细馓子”
主要食材：面粉，食用油，芝麻，食用盐
制作方式：用食用油炸制
营养成分：蛋白质、维生素C，钙等多种元素
风味：焦香、芝麻香
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