醋肉
2023-12-07
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醋肉是一道极具名气人气的地道闽南小吃，起源于福建泉州，广泛流传于福建闽南、台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾等闽南语地区，是一种油炸的醋腌瘦肉。作为泉州最具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味。
中文名：醋肉
主要原料：猪里脊肉
分类：闽菜、闽南小吃
流行地区：泉州、台湾以及东南亚地区
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