大宁蟹黄粥
2023-12-08
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大宁蟹黄粥，产于东莞虎门、长安、沙田一带的膏蟹膏丰肉满。用其煲粥，即为大宁蟹黄粥。将粥底煮开，放入蟹壳肉，再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香，让人垂涎。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号；2003年12月18日在广东汕头举行的中华名小吃认定会”授予"中华名小吃”荣誉称号。
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