猪肚鸡
2023-12-11
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广东特有的名菜——猪肚鸡，历史悠久，最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚，宫中御膳房想到“药补不如食补”，便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制，宜妃吃后面色愈发红润、精神、美艳动人，因此这道菜被乾隆赐名“凤凰投胎”。
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