黄金肉
2023-12-13
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黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，"黄金肉"是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
中文名：黄金肉
外文名：Goldmeat
主要食材：瘦嫩猪肉，香菜，葱，姜，鸡蛋，淀粉，猪油，香油，绍酒，醋，酱油，白砂糖，味精，花椒粉
创制人：爱新觉罗·努尔哈赤
