清炖狼山鸡
2023-12-16
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狼山鸡是当地的特产之一，也是世界八大标准鸡种之一，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。其特点是身高腿长，皮薄肉细。其吃法也有很多种，但是清炖汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，更能凸显出鸡的原味。
中文名：清炖狼山鸡
主要食材：活新母鸡
分类：江苏菜
口味：鲜味浓郁
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