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高庙扒糕
2023-12-08
主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用方法是将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。
荥经酸辣汤
2023-12-06
荥经酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个
新野臊子
2023-12-05
是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，
浑源凉粉
2023-12-05
浑源凉粉：浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤。拿在手上滑溜溜，吃在嘴里凉丝丝。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺
名士多烤全羊
2023-12-04
名士多烤全羊：名士多烤全羊为泉城十大名吃之一，清朝末期即名声大起，其选取的都是梁山1岁左右的青山羊，并选用自己独家秘方烤制，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。济南人爱吃羊肉，对于济南人来说，唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，可以说是标配了。
古蔺麻辣鸡
2023-12-03
唯聂墩墩麻辣鸡尤其出名，为古蔺麻辣鸡的正宗。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。(泸州)
肥肠鱼
2023-12-03
肥肠鱼：肥肠鱼为资中县一大名菜。主要材料：一盒肥肠（超市买的，一小盒）一条活鲤鱼（草鱼……）调味材料：料酒，花椒，干的红辣椒，辣酱，葱姜蒜，色拉油先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。然后加入切成段的肥肠（因为
镇原糖油饼
2023-12-02
镇原糖油饼是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小苏打和水等为原料做成饼，放入油锅里炸制而成的风味食品。其外观呈金黄色，吃起来皮薄味醇，酥脆可口，味道香甜。镇原糖油饼
豆腐包子
2023-12-02
该小吃以小麦面粉、豆腐为主料，配以黄瓜、蒜苔、虾米、碱、酵母、精盐、味精、生姜、大葱、大豆酱、胡椒粉、花生油、香油等做成包子馅，其营养丰富，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜
唐糍粑
2023-12-01
该小吃精选蓬溪特产吉星贡糯米为主料，沿用泡、蒸、舂等传统工艺制成绵软柔实的米粑，再辅以红糖、白糖、芝麻、黄豆、黄生等粉料，具有金银满堂，回味悠长的特点，补中益气，老少咸宜。
普陀山观音饼
2023-12-01
普陀山观音饼：普陀山观音饼是浙江省舟山市普陀区的特色传统名点，在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等为主要原料，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节精制而成。成品色泽金黄，
保宁干牛肉
2023-12-01
保宁干牛肉：保宁干牛肉，亦称张飞牛肉，为阆中市一大名食。在清代乾隆年间就远近驰名，至今已有200多年的历史。民国时期在成都劝业会上被评为上等食品，自此声誉更佳，至今不衰。保宁干牛肉分生、熟两种。生干牛肉又称风干牛肉，经腌制、烟熏、风干、密藏等工序精制而成。熟牛