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七里汤
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广元纯黄茶
2023-11-30
广元纯黄茶具有三黄透三绿特色:外形金黄透绿,光润匀净;
汤
色鹅黄隐绿,清澈明亮;叶底玉黄含绿,鲜亮舒展。广元纯黄茶获国家地标证明商标。广元是中国最古老的茶区和中国茶叶的发祥地之一,茶文化底蕴深厚。南北兼具的气候资源,
车螺光坡鸡汤
2023-11-24
这道
汤
把车螺的鲜美与光坡鸡的香甜完美的相结合,再配以
雁江米粉
2023-11-22
其实,平时所食用的米粉,在选米、蒸煮调桨、调料
汤
比真正的雁江米粉又稍逊一筹,外来人若真的吃到雁江米粉,也算是有口福了。上世纪初至50年代,在隆安县城,有位叫程家智的壮民经营米粉生意,店名美一馆。他蒸制的米粉,皮
五色香糯米饭
2023-11-19
制作五色饭,先把山上的乌稔树(杜鹃科,乌饭树)的叶子,放下石臼舂碎后,贮到布袋里,连袋放到铁镬里,加适量的水熬出
汤
汁来,用来浸泡糯米
炒河粉
2023-11-18
其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(
汤
粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制
南岗鱼包
2023-11-17
其制法分两步:一、鲮鱼去鳞、去脊骨后起肉,再用鱼片碎料加冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅;二、将起出来的鱼肉捣烂,摔成胶状,压薄块包馅,再置锅中用
汤
煮熟。这种鱼包,清爽肉滑,味鲜可口,驰名四
马图茶
2023-11-13
茶叶经过二炒二揉精制而成,条索紧结,颜色灰绿有光泽,滋味甘爽清香,
汤
色青绿略带微黄。远销东南亚各地,享有传统声誉。马图名茶简介有梅州高原之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一
甘洒“六十日”黄菜
2023-11-08
甘洒六十日黄菜:甘洒六十日黄菜怀集县甘洒镇一直以来有种植和加工六十日黄菜的传统和技术,六十日黄菜因其从播种到采收仅两个月,故称六十日,采收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制无需任何添加剂,经腌制,色泽金黄,鲜嫩可口,煮、炒、煲均可,夏天煲
汤
可消暑解渴,具有开胃消
石螺煲鸡
2023-11-08
舀一勺
汤
入口,鲜香中略带辛辣。而鸡肉明显与饲料鸡味道不同,筋道,香味甚正。食螺与鸡同
台山黄鳝煲仔饭
2023-11-07
台山黄鳝煲仔饭:台山黄鳝煲仔饭用鳝鱼来煲
汤
,似乎浪费了其爽口的肉质,故厨师们多在鳝饭、鳝菜中做文章。将台山特产的黄鳝鱼用水煮熟,鳝鱼去骨拆肉切成丝,拌上特制调料放在香米饭上,而香米饭恰恰是用煮鳝鱼的水煲熟,鱼香渗透其中,最后加点葱和芫茜,前后只需10分钟,这煲
东水竹笋
2023-11-06
不管煎炒、做
汤
都十分甜美,是东水人待客的主菜,因而有无笋不成肴的说法。东水人吃笋的传统方法有三种:
烤素方
2023-11-03
肉片多半酱爆或沾蒜泥汁,排骨部分则拿来做
汤
,类似北平烤鸭三吃方式。而这道菜肴只是样子类似四
清汤滑鸡球
2023-10-30
洁白的鸡球浮于汤面,极似香甜软糯的
汤
元,滑嫩柔软,落口消溶,引人入胜。此菜尤重做工,滑鸡球时,油温要保持在四成热,动作要轻巧,让鸡球在油中轻轻滑过。冷则滑不起,热则不成形,要求火候恰到好处。原料/调料:去骨母鸡肉3
枞菌
2023-10-29
用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌
汤
的鲜香美味更是食中一绝。洞口农家接待贵宾时,枞菌
湘西枞菌
2023-10-27
用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌
汤
的鲜香美味更是食中一绝。湘西人接待贵宾时,枞菌是待客的首选菜肴
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