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三溪乐成桥
相关特产共
5855
条
鱼籽
三
拼
2023-08-19
鱼籽
三
拼:鱼籽
三
拼,是由黄鱼籽、大马哈鱼籽、墨鱼籽三种鱼籽融合而成,是难得一见的美食。鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅
成
糊状
枫
溪
彩瓷
2023-11-11
枫
溪
彩瓷:枫
溪
是继承宋代潮州笔架山折窑村瓷器发展起来的重要产瓷区,产瓷种类繁多,其日用陶瓷造型优美、素洁清新;艺术瓷塑工艺精巧,善于发挥当地瓷土洁白纯净、质细轻莹的特点,塑造的古代仕女形象千姿百态,俊秀窕窈;捏塑而成的瓷花瓣薄如纸,芯细如丝;动物瓷塑大胆夸张变
沙
溪
扣肉
2023-11-09
沙
溪
扣肉:隆都人办筵席时,一定要有扣肉,被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香,酥化不腻,是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙
溪
扣肉肥而不腻,含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化,以其独到的做法,享誉海内外。据悉,很久以前,沙
荆州
三
丝春卷
2023-10-23
荆州
三
丝春卷:
三
丝春卷是一种以面粉摊
成
薄皮,内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅,卷成筒状,用旺火炸酥的传统名菜之一。春卷原名春盘,是薄饼包馅,摊于盘上,故名。后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金黄、外皮酥脆,
三
林糖酱瓜
2023-06-23
三
林糖酱瓜:腌酱瓜有
三
道工序。第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和
成
面团,搀入一斤多打烂的熟豆瓣,拌匀,搅和,把它们放在蒸笼里蒸熟。接着把熟面团搓细,切成一个个小方块,把它们放在小匾里,上面盖上麦秆,让它们发酵。约过半个月后,小面团四周长出了霉菌,变成了酱黄。把酱黄
三
丝炒鱼面
2023-11-06
三
丝炒鱼面:
三
丝炒鱼面在整个阳江海陵岛菜肴历史上远可追溯至五百年前的明朝。鱼面的成型,首先得通过传统人工将主要原料马鲛鱼绞碎,然后在纯手工作用力下将肉碎揉各
成
肉饼,继而在肉饼擀平后方才切丝
成
面。擀好面,放入油锅中配上基本调料诸如生姜、盐、酱油、味精等,再拌入切
铜仁
三
大碗
2023-12-17
铜仁
三
大碗:铜仁
三
大碗指的是扣肉、膀、粉蒸肉(又名面面肉),为铜仁传统的待客名菜,也是铜仁传统宴席名菜,因
三
菜均系扣入碗中烹蒸扣盘上席,故名
三
大碗。其扣肉与粉蒸肉选用五花肉,五花三层;膀,系用猪脚喇叭肉,肉质分明,香气浓郁,肥瘦相间,食而不腻,软而不绵。扣肉具
安阳“
三
熏”
2023-10-12
安阳
三
熏:安阳
三
熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳,而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。
三
熏工艺讲究,选料严格,操作认真。成品呈柿红色,油润闪亮,肥而不腻,浓香纯正,回味绵长,凉吃热食,佐酒下饭均可安阳
三
焖麦
溪
鲩
2023-12-16
焖麦
溪
鲩:焖麦
溪
鲩是肇庆的特色菜之一,属于粤菜,此菜选用肇庆高要大湾的特产麦
溪
鲤制作而成。麦
溪
鲩有鱼中之王的称号,由于独特的生长环境,麦
溪
鲩全身粉白,味道鲜美,常用的烹饪方法主要以清蒸为主,久煮也不会柴,入口甘香鲜甜,别有一番风味。焖麦
溪
鲩正是按照肇庆本地传统
土家
三
下锅
2023-10-30
土家
三
下锅:土家
三
下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃合菜,以后演变成
三
下锅。土家
三
下锅成为张家界头牌招牌菜,荣登湖南14市州故乡菜
黑
三
剁
2023-12-15
黑
三
剁:黑
三
剁,顾名思义就是剁猪肉末、尖椒末、大头菜末,剁碎后炒,因颜色中多了一些黑色的点缀故名,也是云南一道经典特色名菜,属于滇菜。地道的黑
三
剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,调料是适量的香油、料酒、酱油等,通过煸炒制而成。黑
三
剁是一道具有浓郁云
西林“
三
珍”
2023-11-21
西林
三
珍:西林
三
珍西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为西林
三
珍。
三
珍均属龟科爬行类物。鹰嘴龟,俗称大头龟,头呈三角形,嘴啄状如老鹰嘴;山瑞,又名山龟,颜色为深褐色,背上有很多凸起的肉瘤,生活习惯与鹰嘴龟相似;水鱼,学名鳖,又叫团鱼、脚鱼、甲鱼,其颜色为暗草绿色
“寸
三
”白莲
2023-10-30
寸
三
白莲:寸
三
白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸
三
莲,即因该莲子大,3颗莲子接起来有一寸长而得名。寸
三
莲粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,容易炖煮。封建时代历来被作为献给皇上的贡莲。用这莲子蒸煮加冰糖制成的冰糖湘白莲,肉色乳白,香甜味美,落口消溶,余味无穷
三
丁包子
2023-08-28
三
丁包子:
三
丁包子所谓
三
丁,是指鸡丁、肉丁、笋丁,以这
三
丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的五丁包子更是营养滋补。品评要诀:鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明。肉要选五花肉,过肥过精都不好
清蒸麦
溪
鲤
2023-11-08
清蒸麦
溪
鲤:麦
溪
鲤(鲩),产于高要大湾的麦
溪
和麦塘两口塘,明朝洪武年间(13681398年)已负盛名。麦
溪
鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,浑身柔软,鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇者,麦
溪
鲤无特殊种苗,普通鲤鱼种放到麦
溪
、麦塘,养足岁月就可
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