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三礁江大桥
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2209
条
江
屯龙须菜
2023-07-21
江
屯龙须菜:龙须菜,其实是佛手瓜植株的嫩梢,由于形似龙须,故被称为龙须菜。龙须菜含有丰富的维生素C、B1、B2和胡萝卜素等营养成分以及多种人体所需微量元素,其纤维幼嫩,香脆可口,深得消费者青睐。龙须菜适宜在温暖,温度大的地方,特别是北纬22°附近的区域范围内种
澂
江
藕粉
2023-12-18
澂
江
藕粉:澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少,色纯白,含水低,含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名,主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所以藕节粗壮肥大,汁多肉嫩,淀粉含量高,它的营养成分都集中到了淀粉里,所以淀粉的质量较高。澄江藕粉性平
江
鲜宴
2023-08-23
江
鲜宴:长江鱼鲜的代表之作就是长江三鲜,即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼,最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句:还有江南风物否,桃花流水鱼肥。刀鱼古称鱼,因为颜色皎洁如白银,形状象一把出鞘的尖刀,所以又叫刀鱼。靖江人爱吃刀鱼,更善治刀鱼,最有名的就是
扒
三
白
2023-12-19
扒
三
白:扒
三
白,又称扒三鲜、扒三样,是辽宁传统名菜之一,广泛流传于东北三省。扒
三
白选用菜心、肥肠、芦笋三种主料,经过扒制而成,其特点是色白如玉,芡汁似絮,整齐美观,亮晶称意,清淡味纯,口味宜人。扒
三
白更是被中国烹饪协会评选为中国菜之辽宁十大经典名菜。
王
三
水饺
2023-10-13
王
三
水饺:王
三
原名王绍先,因他排行老三,故人称王
三
。他在周口市开三处水饺馆,制作的水饺味道鲜美,所以顾客盈门,生意兴隆,人们称赞他是水饺王。王
三
祖籍北京,在清朝初期周家口商业鼎盛时期,祖上由北京迁居周口,至今约300年。祖辈传统经营饮食,曾祖父、祖父及父亲先后
石刻
三
茗茶
2023-07-06
石刻
三
茗茶:石刻
三
茗茶,是重庆市大足县的著名特产茶叶品种,该茶采自西山森林公园腹地的生态茶园,石刻
三
茗茶主要是由第二代松茗茶、茗螺、茗芽组合而成。重庆市大足县的石刻
三
茗茶,采自西山森林公园腹地的生态茶园。它主要是由第二代松茗茶、茗螺、茗芽组合而成,品质纯正,滋
三
全宴
2024-01-09
三
全宴:年三十的团圆饭,湖北人的
三
全宴可吃得相当讲究。年夜饭中,一般要用
三
全,即全鸡、全鱼、全鸭,还要有
三
糕——鱼糕、肉糕、羊糕,
三
丸——鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉,近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅,热气腾腾,更有节日气氛。鸡在年夜饭中并不算什么新
“
三
全”宴
2023-10-23
三
全宴:年三十的团圆饭,湖北人的
三
全宴可吃得相当讲究。年夜饭中,一般要用
三
全,即全鸡、全鱼、全鸭,还要有
三
糕——鱼糕、肉糕、羊糕,
三
丸——鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉,近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅,热气腾腾,更有节日气氛。鸡在年夜饭中并不算什么新
金
江
锦橙
2023-12-07
金
江
锦橙:金
江
锦检果呈椭圆,形似鹅蛋,因而本地人亦称其为鹅蛋柑。锦橙四处皆产,但唯有攀枝花镜橙除有皮薄、质优、汁多、果肉细嫩化渣且具芳香等特色外,还有其独特的微酸风味,这使它名扬四方。金
江
锦橙曾经盛产柑桔的重庆市商品检验局作专门鉴定,结论是攀枝花锦但确为橙类佳
隆
江
绿豆饼
2023-12-12
隆
江
绿豆饼:隆
江
绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料,采取人工的方式精制而成,口味香浓、松化,以
铜仁
三
大碗
2023-12-17
铜仁
三
大碗:铜仁
三
大碗指的是扣肉、膀、粉蒸肉(又名面面肉),为铜仁传统的待客名菜,也是铜仁传统宴席名菜,因
三
菜均系扣入碗中烹蒸扣盘上席,故名
三
大碗。其扣肉与粉蒸肉选用五花肉,五花三层;膀,系用猪脚喇叭肉,肉质分明,香气浓郁,肥瘦相间,食而不腻,软而不绵。扣肉具
安阳“
三
熏”
2023-10-12
安阳
三
熏:安阳
三
熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳,而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。
三
熏工艺讲究,选料严格,操作认真。成品呈柿红色,油润闪亮,肥而不腻,浓香纯正,回味绵长,凉吃热食,佐酒下饭均可安阳
三
土家
三
下锅
2023-10-30
土家
三
下锅:土家
三
下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃合菜,以后演变成
三
下锅。土家
三
下锅成为张家界头牌招牌菜,荣登湖南14市州故乡菜
垫
江
牛角烟具
2023-11-27
垫
江
牛角烟具:产于重庆垫
江
。该烟具创始于民国初年,当时市场上出现卷烟,原来制作吸用烟丝所需水烟袋的手艺人,适应市场变化与吸烟者需要,创制角、竹、铜结合的长短烟杆问世,颇受欢迎。质地坚实,造型优美,制作精细,色泽明快,小巧玲珑,轻便适用。
闽清雄
江
无核柿
2023-09-21
闽清雄
江
无核柿:闽清雄
江
无核柿
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