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5367
条
宁波油赞
子
2023-12-05
宁波油赞
子
:宁波油赞
子
是宁波传统名吃,浙江著名糕点,是宁波的传统美食。老宁波油赞
子
源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条咸味油赞
子
,更具宁波一绝,尤其是海苔条咸味油赞
子
,更具宁波一绝,所用海苔条粉是由中
罗汉
上
素
2023-06-23
罗汉
上
素:罗汉
上
素为著名上海素菜,选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。成菜色泽缤纷、雅致,味道貌岸然清淡香郁,营养十分丰富,是南方祝寿宴
上
的一道主菜。中国大多数佛教教徒不吃荤,讲究素食,其实素菜本与佛教毫无关系,佛教教规主张戒
庆阳臊
子
面
2023-12-31
庆阳臊
子
面:庆阳臊
子
面庆阳民间传统膳食臊
子
面,因其太辣,吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声,故又称哨子面。庆阳臊
子
面制作独特,吃法有趣,堪称一绝。正如一首民歌唱到十八省里(那个)转一遍,好不过咱们庆阳的臊
子
面。据传,庆阳臊
子
面源于明洪武年以后的结婚礼俗,可谓源远流长了。
虾爬
子
2023-12-13
虾爬
子
:虾爬
子
又称为皮皮虾,是营口的特色美食,也是沿海城市饭店餐桌上最受欢迎的海鲜。食用皮皮虾的最佳月份为每年的4、6月份,此时它的肉质最为饱满肥美,脑部满是膏脂,肉实美味,味道可以选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,满满的诱惑让人无法
炒馇
子
2023-08-17
炒馇
子
:馇
子
早先是满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时南京特色小吃,一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋
磨珍
子
2023-07-25
磨珍
子
:磨珍
子
是略阳县农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食,一直到现在,磨榛子都是略阳县部分地区农家的主食之一,也是城镇居民改善口味的特色饮食之一。制作方法是:首先在锅里加水和浆水,待水烧开后一手抓玉米珍(注:将玉米磨碎,把玉米面和玉米皮清理干净,剩
庆阳臊
子
面
2023-12-02
庆阳臊
子
面:庆阳臊
子
面是庆阳民间传统膳食,因其太辣,吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声,故又称哨子面。庆阳臊
子
面是庆阳普遍的地方面食,但不同地域特点各异,主要区别是臊
子
面的料不同,其中南部做臊
子
多用猪肉,北部各县多用羊肉。庆阳臊
子
面的制作非常讲究,面条要细要长,犹如丝线
大埔忆
子
粄
2023-12-11
大埔忆
子
粄:大埔忆
子
粄是广东省梅州市大埔县的特产。忆
子
粄为大埔风味小吃之一,已有300多年的历史。明末以后,大埔制作的忆
子
粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆
子
粄都必被端给宾客品尝,深得海内外华侨的赞誉。中文名:大埔忆
子
粄主要原料:粄是否含防腐剂:否适宜人
石桥
子
大姜
2023-10-08
石桥
子
大姜:石桥
子
大姜是山东省潍坊市诸城市石桥
子
镇的特产。石桥
子
镇的大姜皮薄块大、色泽黄亮、姜味浓郁,深受广大经销商的青睐。石桥
子
大姜获国家地理标志证明商标。石桥
子
镇抓住该镇北部渠河沿岸村庄适宜大姜生长的特点,大力发展大姜种植,全力打造大姜标准化生产基地。该镇
庵
上
樱桃
2023-10-08
庵
上
樱桃:山东特产—庵
上
樱桃,是山东省安丘市庵
上
镇的特产。庵
上
樱桃个大、色艳、味美。该镇栽培樱桃历史悠久,名扬四方,自古有春果第一枝和三鲜之一的说法。特产文化:庵
上
镇该镇境内山峦起伏,西高东低。西部山泉资源丰富,东部平原有下株梧水库灌溉,水利条件优越,土壤肥沃
六安臭干
子
2023-12-06
六安臭干
子
:大凡六安人都知道臭干
子
,六安臭干
子
是非常具有六安特色、深受普通百姓喜爱的一道美食。六安臭干
子
是利用臭水淹浸而产生的独特味道,其味道来自臭水,并不是豆腐本身产生的味道。老周家臭干
子
在六安是比较有名的一家,他家臭干
子
,最主要的是味道非常纯正,油炸的火候
炒碴
子
2023-12-04
炒碴
子
:炒碴
子
是辽宁满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋道、鲜嫩;炖
子
姜骨
2023-11-09
子
姜骨:沙溪人喜欢吃子姜骨,这与他们的烹制得好是分不开的。这种子姜骨吃起来甜中带酸,入口化渣,微微的姜辣和醋酸,令人胃口大开。制作
子
姜骨是沙溪每一位家庭主妇的拿手好菜。选取细排骨,最好是略带肥肉的那种,这样的肥肉才不易塞牙。然后把排骨斩件,下生粉勾芡,跟着过油
鱼匹
子
2023-08-15
鱼匹
子
:在满洲里市的一些饭店里,鱼匹
子
成为招徕客人的一道地方名菜,深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状,去掉脏器,然后放入池或大缸内,鳞片朝下,层层撒盐,装满后用草袋或其他物品盖严,以石压紧,防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时,可堆成垛
石巴
子
2023-12-09
石巴
子
:石巴
子
,属高原特产,又名雪山鲢鱼,是一种比大渡河鱼还要贵重一点的鱼类,它喜欢生活中湍急的河水中,前胸有吸盘可以紧紧地吸在石头上,黄色,大的略黑,大小为一俩左右,最大约半斤,肉质极为细嫩可口,只有一根骨头,无鱼刺。
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