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5367
条
客家芋
子
饺
2023-07-02
客家芋
子
饺:一般饺子大都用面粉做皮包成的,而在我家乡却是用芋
子
加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子。芋
子
和番薯那是家乡的主要杂粮,正如农谚所言:番薯芋
子
半年粮。在我们客家地区芋
子
被视为农家最重之蔬,它既可当蔬菜,又可当粮食。因此,几乎家家户户都有种植,每至秋季,
上
溪牛杂
2023-08-31
上
溪牛杂:
上
溪牛杂义乌
上
溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出牛系列,味鲜美微辣,久尝不厌。
糯米水
子
2023-09-27
糯米水
子
:是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的,较清淡,糯米水
子
吃在嘴里滋软软很有味道,而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。其制作原料只需要米粉、鸡蛋、酒糟、白糖。先将米粉搓制成一个个小圆团(石榴粒般大小),入水煮熟,将蛋搅打成花和酒糟加入锅内,滚
溆浦棕
子
2023-07-18
溆浦棕
子
:溆浦棕
子
,原料种类很多,其主要的原料是糯米,其次还有伴绿豆、红豆、玉米、小麦、小米、干茹米等等。溆浦人统称它为杂粮糍粑。豆类原料不需要加工,而小麦、玉米、小米、干茹米都需要磨成颗粒后,再拌和在糯米中。通过蒸煮后,这些用杂粮拌和的粽子,要比纯糯米的更好
黑鲁
子
2023-06-17
黑鲁
子
:鲈鱼(weever),又称鲁
子
鱼、花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之,黄海、渤海较多。为常
大连炒焖
子
2023-12-05
大连炒焖
子
:大连炒焖
子
是大连特色菜之一。焖
子
是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成一大块一大块的摆在案前。金黄油亮,香辣扑鼻,颇有余味。.将焖
子
切成若干三四厘米长的块
子
,放入平底热油锅里煎成两面金黄
岐山臊
子
面
2023-12-02
岐山臊
子
面:岐山臊
子
面是陕西著名的特色传统面食之一,享誉省内外,也是宝鸡著名的传统小吃,而宝鸡的臊
子
面又以岐山的最佳。岐山臊
子
面起源于三千多年前的西周时期,相传是周文王的母亲所创制的一种面食。一碗合格的岐山臊
子
面应该具有面白薄筋光,油汪酸辣香的特点,面条细长,
午
子
仙毫
2023-12-24
午
子
仙毫:午
子
仙毫茶是绿茶的一种,出产于素有中国著名茶乡之称的陕西省汉中市西乡县。创制于1984年,是陕西省名牌产品。其状似兰花,色泽翠绿,叶底芽匀嫩成朵。基本介绍:午
子
仙毫为名优绿茶,产于陕西省西乡县南道教圣地午
子
山。是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优
麻食
子
2024-01-08
麻食
子
:麻食
子
的做法很简单,先用盐水和好面,在盆子里捂一会儿后,取出反复揉搓,直到面团柔软光亮为止。然后再找来一顶新草帽,右手的拇指和食指揪半个小手指头肚大小一疙瘩面,在帽沿上一搓,便可搓出一粒薄厚匀称,圆形中空,外皮带花纹的麻食子来。只是在草帽沿上的这一搓,
酸汤
子
2023-12-13
酸汤
子
:酸汤
子
是抚顺的一道传统风味小吃,也是最常用来招待亲朋好友的特色佳肴。在这道面食中主要是用玉米面粉为主要的食材,制作成糊浆之后再搓成一条一条粗粗的形状,放入沸水中煮熟之后即可。在食用之前可以加上些许的蜂蜜和芝麻。一口吸起来你会感受到面条已经充满了嚼劲甚至
保定炸千
子
2023-12-09
保定炸千
子
:
冻秋
子
梨
2023-08-17
冻秋
子
梨:辞旧迎新之际,我国东北地区最受欢迎的水果大概莫过于冻秋
子
梨。广义的秋
子
梨乃兰南星梨,香水梨,花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称,但通常见于东北市场上的冻
子
梨主要是由花盖梨和安梨冻制而成。秋
子
梨树体高大,通常可达10米以上,生长旺盛,抗寒力强。零下37度的
上
南烧肉
2023-11-07
上
南烧肉:
上
南烧肉
上
南烧肉产地为雅瑶
上
南云蓼墟,故又名云蓼烧肉,始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客。每逢节假日,特别是清明、端午、重阳等节日,烧肉店一开市就被抢购一空,连广州、佛山等地也有不少食客电话订购,更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲
酒酿棉
子
圆
2023-12-08
酒酿棉
子
圆:酒酿棉
子
圆是江苏无锡地区传统名吃,无锡特色风味小吃,酒酿棉
子
圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉
子
的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉
子
圆软糯香甜,是老少皆宜的
耒阳湖
子
酒
2023-11-01
耒阳湖
子
酒:耒阳湖
子
酒,历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳,县令庞统担心张飞性烈饮酒误事,下令县城禁卖烧酒10天,用糯米酿制成湖
子
酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此,耒阳人代代保持着酿造湖
子
酒的传统,并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒,称之为张飞酒。数
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