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5367
条
面肺
子
2024-01-06
面肺
子
:新疆的面肺
子
,是一种民族快餐,在街头小饭馆和夜市小摊
上
都能吃到。面肺
子
一般都是和米肠子、面筋等,从一个大锅里捞出来,然后切成小块,盛在碗里一起吃。面肺
子
是一种主食,煮熟的面肺
子
颜色有点像蒸熟的土豆,但因为有各种调料,吃起来要比土豆好吃多了。它的制作过程
油茶馓
子
2023-12-01
油茶馓
子
:南部街坊
上
的人,特别是一直居住在城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗油茶馓
子
。油茶端上桌,被掐碎的馓
子
堆成金碧辉煌的冒儿头,馓
子
下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人
丹东焖
子
2023-12-13
丹东焖
子
:丹东焖
子
,是辽宁省丹东地区的著名特色小吃之一。丹东焖
子
是以淀粉为主要原料,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成小块,放在平底锅里煎至稍微有点焦,再淋
上
芝麻酱、蒜汁、虾油等调料即可食用。
焙
子
2023-08-15
焙
子
:焙
子
是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙
子
、咸焙
子
、甜焙
子
。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。焙
子
是
油锞
子
2023-07-28
油锞
子
:油锞
子
油锞
子
多在节日或喜庆时做。将面和好后,用菜油和酥油炸,其形多为长条形,也为炸成饼状的,当地藏族均称之为果锐。有时将和好的面摊成小圆饼,放在水中煮熟,然后浇
上
熔化的酥油再吃。
浚县
子
馍
2023-07-15
浚县
子
馍:浚县
子
馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。
子
馍也叫做石子馍,因在鹅卵石
上
烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史。
子
馍采用的都是上等面粉,配上油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧,配上丝丝嫩滑
酸汤
子
和馇
子
2023-08-16
酸汤
子
和馇
子
:县内主要粮食作物是玉米,是各族群众的主食。尤其是用玉米面做成的传统食品酸汤
子
和馇
子
,是各族群众都喜欢的主食。
凉拌黄蚬
子
2023-08-17
凉拌黄蚬
子
:凉拌黄蚬
子
凉拌黄蚬
子
主料是净鲜黄蚬
子
,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬
子
洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬
子
肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬
子
肉,用以
上
调料兑好的汁,浇
上
即
百
子
寿桃
2023-10-17
百
子
寿桃:百
子
寿桃又叫百
子
闹桃,是河南传统的祝寿名点。此桃剖开后,里面露出99个小挑,含有庆祝百
子
,百岁之意。原料配方:精粉2.5千克猪油250克水1.2千克枣泥750克制作方法:1.和面:精粉倒在案板
上
打池,将猪油和水倒入池内充分搅匀,再徐徐掺入精粉和成面团
浚县
子
馍
2023-12-21
浚县
子
馍:浚县
子
馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃之一。
子
馍也叫做石子馍,因为是在鹅卵石
上
烘焙制成而得名,相传距今已有一千多年的历史。是用面粉、油、葱花等制成火烧,然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟,最后浇入鸡蛋烤熟即可。
蚬
子
2023-08-18
蚬
子
:蚬
子
是大连的名产,又称蛤,是一种软体动物,介壳状如心脏,有环形纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。大连地区常见的有花蚬
子
、沙蚬
子
、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种。蚬肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,特别是含有微量的钴,对维持
油炸馓
子
2024-01-06
油炸馓
子
:油炸馓
子
,是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。馓
子
的油炸制作和造型很特别,给人一种盘旋而
上
的动态感。馓
子
的制作,首先用清水煮花椒,捞去花椒留水待用;取面粉,按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉,揉好后切成若干块,再揉成面团备用;待油
咸馓
子
2023-12-29
咸馓
子
:咸馓
子
在中国已有两千多年的历史,伴随着古代寒食节而诞生,又称寒具,相传是为纪念春秋时的介子推而制作。西安馓
子
形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪,既是风味小吃,又是宴席
上
的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。馓
子
、因股条细而松散得名,
渎
上
西瓜
2023-06-25
渎
上
西瓜:渎
上
西瓜是江苏省无锡市宜兴市的特产。渎
上
西瓜的特点是:瓤红,
子
黑,汁多,味甜,个儿大,产量高,最大的西瓜可达三、四十斤。太湖西岸的百里渎区,是宜兴西瓜的主要产地,这里盛产的晚熟西瓜,称渎
上
西瓜。立秋之后,当其它品种的西瓜均已落市时,渎
上
西瓜却大量上市
呱嗒
子
2023-10-02
呱嗒
子
:山东特色美食呱嗒
子
。也叫牛舌头,是山东回民独有的手艺,又薄又脆,形如牛舌头,有咸、甜两种。
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