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上畛子革命旧址
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5367
条
蝴蝶馓
子
2023-12-06
蝴蝶馓
子
:徐州的蝴蝶馓
子
以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱,苏东坡在徐州任职期间就喜食这种馓
子
。徐州的蝴蝶馓
子
外型美观,口感颇佳,也常被百姓作为一种中药而采用。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓
子
,配以稀粥,吃起来惬意舒坦。
银川馓
子
2023-12-02
银川馓
子
:馓
子
是是一种油炸食品,香脆精美,是一种大众化的特色小吃,在我国很多地方都可以看到,但各地的做法不同,北方馓
子
以麦面为主料,南方馓
子
多以米面为主料,而银川馓
子
是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水,然后加入鸡蛋、清油和面粉,反复揉搓,搓成粗条,捻成
臊
子
面
2023-11-30
臊
子
面:岐山臊
子
面是陕西著名的特色传统面食之一,是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊
子
面最为正宗,享誉省内外,在陕西关中地区广泛流行。臊
子
面历史悠久,起源于三千多年前的西周时期,相传是周文王的母亲所创制的一种面食。正宗的岐山臊
子
面具有面白薄筋光,油汪酸辣香的特点,面
禹州焖
子
2023-10-17
禹州焖
子
:焖
子
是禹州常见的一款风味小吃。制作焖
子
,是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名焖
子
。禹州焖
子
的食法多种多样,可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩
养马岛焖
子
2023-10-10
养马岛焖
子
:养马岛焖
子
菜以地名,是典型的岛上渔家菜,以其精良的制作工艺和独特的口感成为烟台焖
子
中的一朵奇葩。关于焖
子
,过去养马岛上有个有趣的传统,就是传媳妇不传闺女,因为传给媳妇是能做给儿郎吃,传给闺女就把方儿带到别家了,由此可见养马岛人对焖
子
的钟爱。制作养马
炸千
子
2024-01-12
炸千
子
:炸千
子
炸千
子
:精选红小豆,煮熟去汤,用勺的底面搓成粉,漂去皮,过油,即成豆沙。用精白面调成糊,在热锅中抡撒,用铲子刮平,待熟,即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸,取出,切成2寸左右长的段,即可食用。,炸千
子
,炸千
子
简
酒酿水
子
2023-12-03
酒酿水
子
:酒酿水
子
又名米酒水
子
,是芜湖特有的小吃,选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉
子
的小圆子,另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水
子
圆软糯香甜,是群众嘴中的爽口特色小吃,而且吃过的人都说汤和肉丸子的极致融合保证很
酸汤
子
2023-08-20
酸汤
子
:酸汤
子
是纯正的满族小吃,也是玉米面制成的,形状和颜色都类似馇
子
,比馇
子
粗些,颜色浅些。因为经过发酵,味道要比馇
子
酸很多。它的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,
黄陵臊
子
面
2023-07-26
黄陵臊
子
面:逢年过节时候,招待客人,要吃臊
子
面。所谓臊
子
,就是猪肉在锅里拌着花椒调和酱油辣椒食盐用菜油煮透后,放进肉罐子里闷
上
一段时间。肉剁的细细的,瘦肉筋道有味,肥肉油而不腻,入口即化,嘴角流油。吃饭的时候,一个锅盛汤,汤里面有葱花鸡蛋豆腐皮海带丝香菜蘑菇,
馓
子
麻花
2023-12-03
馓
子
麻花:馓
子
麻花是北京清真特色代表小吃,老北京小吃十三绝之一,也是北京著名的传统小吃。馓
子
麻花制作比较麻烦,是用面粉加发酵面和水揉在一起,成面团,搓成股拧成麻花形,入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。馓
子
麻花古名为环饼、寒具,其特点是色泽棕黄油亮,质地绵润松
甜醅
子
2023-11-30
甜醅
子
:甜醅
子
是甘肃著名的传统小吃之一,广泛流传于甘肃兰州、定西、陇南、天水等地,通常是由燕麦或者青稞加酒曲发酵而成。甜醅
子
的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米作的甜酒有一定的区别,米酒通常是用大米或者糯米酿造,剩下的酒酿往往已经成了糟,而甜醅
子
不同,发酵过的燕麦
寿
子
鱼
2023-11-24
寿
子
鱼:寿
子
鱼,是桂林人皆知的美味。用特殊剔骨技术将鱼骨剔除得干干净净的寿
子
鱼在享用的时候不用担心鱼刺带来的烦恼,而且晶莹剔透的鱼片经过一片一片的涮烫之后味道鲜、甜、脆、嫩,让不少人吃过一次便难以忘怀。值得一提的是具有降脂瘦身功效的寿
子
鱼还能让嘴馋又爱美的食客
虾爬
子
2023-08-17
虾爬
子
:虾爬
子
,学名虾蛄。土名有很多,比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、大连和丹东都叫虾爬
子
。据说这种生物生活在海底,但是并不安分,常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬,来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会,还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹,故此被戏称为虾爬
子
。
蝴蝶馓
子
2023-08-26
蝴蝶馓
子
:徐州的蝴蝶馓
子
以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓
子
外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓
子
,在他的《寒具诗》中写道:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。(寒具是馓
子
两汉时
碗
子
粄
2023-07-20
碗
子
粄:碗
子
粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗
子
粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗
子
粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗
子
粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最
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