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铜川豆子面
2023-07-25
它是先将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等多种豆子熬制成豆汤，再下入面条煮烩而成。这样做出来的豆子面，既避免了杂面入口伤喉的不适感，又因有各种豆类的掺合增加了面条的风味。面滑豆香，汤爽味美。
铁路餐厅
2023-07-14
铁路餐厅：南阳路平交道旁有家搭着棚架卖猪杂汤的路边摊，当地人戏称为铁路餐厅。食客坐在板凳上，面对热腾腾的汤汁，嘴里呼噜品尝，衬着轰隆隆的火车声，乡土趣味十足；由于老板将内脏清洗得十分干净，加上汤头好，完全不需胡椒压制腥味，汤头自有一股甘甜劲，粗陋的小店终能抓住
擀汤面疙瘩
2024-01-01
擀汤面疙瘩：擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。
擀汤面疙瘩儿
2024-01-01
擀汤面疙瘩儿：擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。
呼市羊杂碎
2023-12-18
呼市羊杂碎：羊杂碎，又叫全羊汤，是内蒙古地域罕见的传统风味汤类小吃，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为呼和浩特传统10味特色美食，也是呼和浩特著名的特色小吃。呼和浩特的羊杂碎从用料、制造和食用搭配都有严格的规范，充分
和顺头脑
2023-12-16
和顺头脑：传说，明朝灭亡后一代名医傅山隐居故里，自制了一道八珍汤让体弱多病的母亲服用，效果很好，母亲很快康复，此事被一家山西太原的饭馆老板知道了，就前去讨教，傅山经过一番思考，同意将方子给他，但前提是将饭馆的名字更名为清和元，八珍汤也换了头脑为名。后来，一旦傅
襄阳包面
2023-12-16
襄阳包面：襄阳包面，即带汤混沌，用薄面皮包馅，煮熟后带汤食用，襄阳人称之为包面，是襄阳著名的传统特色小吃。其历史悠久，相传明、清两朝时期即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客，是襄阳著名的传统特色小吃。襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，
三星全羊套餐
2023-12-13
三星全羊套餐：三星全羊套餐，代称三星羊汤，是辽宁省辽阳市的著名特色美食之一。三星全羊套餐选用北方山羊为原料制作而成，有近二十道名菜，包括烤羊脸、红烧羊腿、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。吃起来味道鲜美，口味独特，肥而不腻。
威海清汤
2023-12-06
威海清汤：威海清汤，又称鱼腐汤，是当地名吃之一。制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。有鲜嫩的特点。中文名：威海清汤别名：鱼腐汤主料：牙片鱼口味：鲜嫩可口分类：鲁菜
全羊火锅
2023-11-28
全羊火锅：此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊，取其头蹄、肚杂、羊肉等，配上安宁河鲫鱼，采用宫廷配方及技术熬制成原汤，汤白如奶，味厚鲜香，无膻腥味，营养丰富，是大众喜爱的滋补佳肴。在会理有羊肉要吃好，就到钓鱼岛之说。