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东坡园
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条
东坡
鱼
2023-12-04
东坡
鱼:苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传,有一次,他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后,只见热腾腾、香喷喷,鱼身上刀痕如柳。
东坡
食欲大开,正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印和尚来了。
东坡
心想:好个赶饭的和尚,我偏不让你吃,看怎么办?于是顺手将这盘
东坡
水饺
2023-11-16
东坡
水饺:
东坡
水饺用上等粘米熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,用蒸笼蒸熟,蘸以麻油、酱油,清甜爽口。
龙城
东坡
宴
2023-08-23
龙城
东坡
宴:龙城
东坡
宴第一部分是
东坡
茶点,绿茶选用
东坡
当时最喜欢饮用的阳羡贡茶,红茶选用
东坡
当年在岭南自植的白鹤乌龙;茶点有
东坡
茯苓饼、
东坡
鹿茸糕、朝云菊花酥等八个品种。第二部分为
东坡
宴酒,白酒选用
东坡
家乡出产的历史悠久的泸州老窖、郎酒、锦竹大曲等名酒、好酒,
炒
东坡
2023-09-22
炒
东坡
:取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹读苏词,故称炒
东坡
,俗称为醋果子炒大肠。
青神
东坡
腊肠
2023-12-04
青神
东坡
腊肠:
东坡
少年时,负籍顺岷江南下,到青神中岩书院求学三年。其间,与老师王方之女王弗因唤鱼联姻成为千古美谈。青神由此成为
东坡
初恋之地,受
东坡
文化包括
东坡
美食文化的影响特别深厚。本品取青神生态优质的DLY良种生猪鲜肉,以
东坡
独家配方,结合四川香肠的传统做法
东坡
泡菜
2023-12-04
东坡
泡菜:
东坡
泡菜,又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区特产,国家地理标志产品。是四川泡菜的典型代表,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川省眉山市东坡区是中国泡菜之乡,泡菜制
东坡
四珍
2023-12-14
东坡
四珍:
东坡
四珍是徐州传统名菜,苏东坡曾到徐州做官,在徐州留下来的美味
东坡
四珍四道名菜,分别是
东坡
回赠肉和醉青虾、五关鸡和金蟾戏珠,后人将这四道菜称之为
东坡
四珍。
东坡
回赠肉原汁鲜香醇厚,食之回味无穷。醉青虾酒香浓郁,鲜咸醇厚,虾质脆嫩,鲜活爽口。金蟾戏珠因蛙
东坡
御液
2023-12-04
东坡
御液:
东坡
御液,彭祖八百寿黄金酒,彭祖老窖。(眉山)
东坡
酱菜
2023-07-17
东坡
酱菜:北宋元丰三年(1080年),苏东坡因乌台诗案被贬黄州,时任黄州太守徐君猷在黄州城东给了一块坡地给他,让其自我耕种,苏东坡勤耕细作,黄瓜长得清秀甜脆。闲暇之余,苏东坡还发现黄州盛产白萝卜,且个大味甜。他将自种的黄瓜和黄州盛产的萝卜腌制成酱菜,名
东坡
酱菜
「江门鹤山」
东坡
亭上忆
东坡
2023-11-27
「江门鹤山」
东坡
亭上忆
东坡
:
东坡
亭(坡公泊舟处)施焰雄摄在著名的岭南水乡——鹤山市古劳水乡侧畔的沙坪坡山村石螺岗,有一座
东坡
亭。据说北宋绍圣年间(公元1097年)四月,年近六旬的苏东坡再遭贬谪为琼州别驾,遣往海南儋县(今儋州,那是宋代最偏远的大臣贬谪地),他在
东坡
肘子
2023-12-18
东坡
肘子:
东坡
肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一,为眉山地方传统名菜,属于上河帮蓉派川菜,制作材料有猪肘子、雪山大豆等。名菜典故由来,相传有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的
炒
东坡
2023-12-18
炒
东坡
:炒
东坡
即炒猪大肠,是具有广泛代表性的客家特色美食,也是惠州特色传统名菜之一,属于粤菜系东江菜。炒猪大肠又是一道苏东坡喜爱的客家菜,相传苏东坡在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠州后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒
蔚县
东坡
遗址
2023-07-01
蔚县白乐镇镇东
东坡
遗址有六千多年的历史。为河北省重点文物保护单位,位于金河沟口右侧山麓,所处地为
东坡
,故名
东坡
遗址,西临沙河,东靠山坡,属新石器时代仰韶文化遗存,证明了六千年前就有人类在此生息繁衍。
东坡
扣肉
2023-10-20
东坡
扣肉:
东坡
先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足
东坡
诗石刻
2023-04-10
东坡
诗石刻位于琼中黎族苗族自治县湾岭镇,时代为明万历35年。为海南省文物保护单位。保护范围:以本体边缘为界,东面向外延伸50米至橡胶园,南面向外延伸50米至省文物保护标志牌路边,西面向外延伸50米至油茶园,北面向外延伸50米至槟榔
园
小石头。
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