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苏氏宗祠——东江纵队第一支队三龙大队驻军营地遗址
2023-06-16
苏氏宗祠——东江纵队第一支队三龙大队驻军营地遗址位于东莞市高埗镇低涌村苏屋村民小组，GPS坐标：北纬23°0545.4，东经113°4319.9，海拔高程3米。苏氏宗祠建于1713年，1983年重修，遗址坐西北向东南，三间三进两廊合院式布局，面阔11.51米
东江牛肉丸
2023-11-13
东江牛肉丸：东江牛肉丸东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉，而不杂入其他。这样更为爽脆。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱
东江鱼丸
2023-11-13
东江鱼丸：东江鱼丸东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口。将新鲜
东江盐焗鸡
2023-12-11
东江盐焗鸡：东江盐焗鸡是广东河源招牌名菜，主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗，盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。中文名：东江盐焗鸡分类：客家菜，粤菜系口味：咸鲜味主要食材：项鸡
东江毛尖茶
2023-11-01
东江毛尖茶：资兴特产东江毛尖茶产于资兴东江涂口等地。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载：早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为鱼钩茶。贵州地处
东江大坝
2023-10-24
东江大坝是我国自行设计建造的第一座双曲薄壳拱坝。坝高157米，顶厚7米，坝顶中心弧长438米，正常水位高程285米。一坝锁东江，高峡出平湖。走入资兴，有一处人文景观引人注目。东江大坝位于湘江支流耒水上游，是一座以发电为主，兼有防洪、航运等综合效益的水电工程
中共东江特委旧址
2023-06-19
中共东江特委旧址位于紫金县古竹镇新围村桔园。1938年10月，日军在大亚湾登陆。根据形势的发展，中共广东省委决定成立中共西南特委、中共东江特委和中共东南特委，在全省各地发展党的组织，开展抗日游击战
大岭山抗日根据地旧址
2023-06-17
大岭山抗日根据地旧址是广东省东莞市大岭山镇一处原广东人民抗日游击队东江纵队第三大队机关所在地的建筑群体，属于近现代重要史迹及代表性建筑，该旧址包括9处文物点。其中第三大队大队部、会议室、大家团结报社、交通站、粮食加工场、操场6处抗日旧址位于大王岭村
东江墓群
2023-10-12
东江墓群地址：安化县大福镇东江村时代：东周类型：古墓葬保护范围：自墓群边缘东、南、西各至20米处；北至10米处。建设控制地带：自保护范围外延伸20米公布日期：安政发﹝2011﹞22号2011年7月,东江墓群,东江墓群简介,东江墓群益阳市安化县东江墓群
东江龙蚬
2023-11-13
东江龙蚬：东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道，航船如梭。东江水质清纯，水流平缓，因而盛产河蚬，船工常下河捞蚬，腌后食用，后来东江船工配以青绿蒜薹，发明了清炒河蚬的吃法，成为东江菜系最知名的小鲜。以后东江厨师在新创菜.
东江酿豆腐
2023-12-17
东江酿豆腐：东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐、客家酿豆腐，是东江客家三大传统名菜之一，属于粤菜东江客家菜，也是惠州经典传统名菜。东江酿三宝（酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒）闻名遐迩，还有一酿就是东江酿豆腐。东江酿豆腐据说源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，东江
东江龙蚬
2023-12-18
东江龙蚬：东江龙蚬是惠州特色菜之一，也是惠州美食嘉年华－惠州首届美食节的东江东坡宴菜式之一，属于粤菜之东江菜。惠州地区的蚬主要生长在东江、西枝江、西湖及一些小溪，东江是惠州河蚬主要产地，甚至有东江蚬养活了惠州古人的说法。即使到了今天，一颗微不足道的蚬，依旧是惠
邦况石刻浮雕
2023-09-28
邦况石刻浮雕此石刻浮雕发现于邦丙乡邦况村委会驻地，现遗存三块，图案主题各不相同，据当地老人介绍，此地原为佛教圣地，建有一大寺庙，约有几百年历史，此石刻就是该寺庙的建筑装饰材料，石刻原本遗存不少，后因10年文革浩劫遭受严重破坏而大部分被遗失
东江酿豆腐
2023-11-14
东江酿豆腐：东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。特点：汤汁香浓嫩香可口原煲上席。用料：去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两、豆腐16块、精盐、味精、胡椒少许、淡汤2斤、清水2两，花生油3两。制作：东江酿豆腐的
