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中国丝业博物馆
相关特产共
3937
条
登封芥
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2023-10-18
登封芥
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:登封芥
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是河南省郑州市登封市的特产。登封芥
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历史悠久远近闻名,芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口。登封芥
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是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。唐朝武则天游中岳及李世民
牛肉豆
丝
2023-10-26
牛肉豆
丝
:豆
丝
是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成
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,武汉人很爱吃,有汤豆
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、干豆
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、炒豆
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等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆
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,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆
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、水发香菇、玉兰片
贵阳
丝
娃娃
2023-12-05
贵阳
丝
娃娃:贵阳
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娃娃,别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一,也是贵阳最具贵州特色的风味小吃,在贵阳八大名小吃里排在了首位,充分反映出
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娃娃在贵阳人心目的地位。由于外形很象被子包着婴儿一般,就被称之为
丝
娃娃了。菜
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切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间
粉条豆腐
丝
2023-08-12
粉条豆腐
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:阳泉市所属平定县有道名菜:粉条豆腐
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。这道菜主料是粉条和油豆腐
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,成菜特点是,豆腐
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是炸过的,外脆里嫩,菜看着很温和,没有一点热菜的感觉,但吃起来烫嘴,所以,地道的饭店都会说,我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐
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。此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事,
春
丝
面条
2023-07-02
春
丝
面条:春
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面条是江西省宜春市樟树市的特产。春
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面条具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色,深受广大用户青睐。春
丝
面条由江西省春
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食品有限公司生产,春
丝
公司现拥有春
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、凌波仙子、丝丝福、春佳四大品牌。公司面条、米粉产品具有安全健康、面
马龙荞
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2023-12-20
马龙荞
丝
:马龙荞
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早在明清时期就已驰名省内各州县。据传制作技术早在明代洪武年间就传入马龙。清嘉庆年间,通泉镇北门街李仕膺,革新技术,提高了质量和产量,到民国时期荞
丝
生产普及到各家各户。马龙荞
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具可色泽黄亮透明,营养丰富,香脆可口,含有大量的蛋白质、维生素的特点
修文
丝
娃娃
2023-12-12
修文
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娃娃:
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娃娃是因为一张小薄皮面饼包了很多
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而得名。又名素春卷。先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼,然后由食者亲自动手,依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等,再将小面饼卷成筒状,灌进糊辣椒、酱油等制成的调料,一个
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娃娃就做成了,放入口
烫干
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2023-12-06
烫干
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:泰州人有吃早茶的习俗,必点的就是烫干
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。泰州干
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好吃,得益于泰州白豆腐干的品质和对加工工艺的讲究。在泰州城,成百上千的早茶店里,无论店面规模大小,都会有这道早点。仅泰州主城区,每天能吃掉两吨干
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。中文名:烫干
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主要食材:白干分类:小吃口味:鲜香产地:江
阜阳皮
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2023-09-13
阜阳皮
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:阜阳特产皮
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,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮
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经高级厨师烹调后,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。阜阳皮
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又称春祥皮
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。抗日战争前,阜阳城内鼓楼西面有一个国民饭店,因名厨掌勺,不仅生意红
扣三
丝
2023-06-22
扣三
丝
:扣三
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扣三
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原为上海近郊的家乡菜。取水发冬茹一只,放于碗底中央,周围放熟火腿烹笋熟鸡三
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分6份排放,并用熟猪肉丝填满扣紧,上笼蒸透,另用汤碗将三
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轻扣入内,浇以鲜汤,刀功精细,整齐美观,汤汁澄清,口味鲜醇,1982年被为市优质产品。
炒洱
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2023-12-23
炒洱
丝
:炒洱
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的做法有点类似于我们常见的炒米粉,不过在云南当地非常流行爆炒,就是将油温烧到最大,然后把洱
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放进锅里开大火不停翻炒,只需三十秒就可以出锅了,这样的洱
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不容易烂,而且咬口会比较脆。
南京干
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2023-08-27
南京干
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:煮干
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:南京干
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是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干
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,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
锦绣鱼
丝
2023-09-02
锦绣鱼
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:锦绣鱼
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选用鲜活黑鱼(俗称乌鲤),取背脊肉切成细丝,炒制而成。鱼
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条条不断,丝丝匀称,乳白色基调,缀以几丝红绿柿椒,色彩绚丽和谐(温州)
开洋干
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2023-12-05
开洋干
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:开洋干
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是江苏南京地区传统小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。烫干
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的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。开洋干
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是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为
墨鱼豆腐
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2023-10-29
墨鱼豆腐
丝
:墨鱼豆腐
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祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐
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名菜。此菜的主要原料为墨鱼、豆腐、肉丝。将浸泡的墨鱼和瘦肉均切成
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,用茶油小炒,不加盐,铲出后用小碗盛置一旁;选择洁白质嫩的豆腐块,将其切成狭长细片(约3公分长),用茶油温火微炒,再放入炒好的墨鱼
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