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武汉热干面
2023-12-08
武汉热干面:热干面(Hotdrynoodles)是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养
清蒸毛蟹
2023-11-28
清蒸毛蟹:此菜选用邛海名贵毛蟹,采用清蒸的方法烹制成菜,上桌时配清淡典雅的毛姜醋,更突出了蟹的鲜香。此菜最大的特点是色泽鲜红,形态完整,鲜嫩无比,营养特别丰富。出品:南亚渡假村地址:西昌市新村四五医院旁邛海边电话:08343952299
扒丝芋头
2023-11-25
扒丝芋头:采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水,作用于切断糖汁丝,也可起到降火作用。
陈皮鸡
2023-11-07
姜、葱各10克、料酒10克、盐3克、酱油10克、菜油500克、鲜汤50克、糖20克、醋10克、香油5克。制作过程:嫩鸡开膛洗净后,去掉头、颈、脚爪,剔去
何茂公什锦菜
2023-11-04
食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。
姜汁螃蟹
2023-10-09
手扒蟹肉,并根据个人口味爱好,蘸着醋、姜汁或者酱油吃。特点是既有蟹子原味之鲜,又有佐料解腥之妙。
临朐柿子
2023-10-09
临朐柿子:临朐县西部青石山区漫山遍野一片金黄,棵棵柿树果实累累,已成熟的柿子沉甸甸的压弯了枝头,如挂满灯笼,一片片山谷被装点的流光溢彩,全县拥有柿树25万株,年产鲜柿700万公斤,除鲜食、制糖、酿酒、作醋外,主要加工柿饼,年加工14000吨左右,大部分出口。其
信丰萝卜干
2023-09-22
食用可生可熟,可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。每块萝卜干都带皮,更加保证萝卜干的脆性。
南海金莲
2023-09-16
原料:豆腐500克,水发莲子50克,冬笋50克,水发冬菇50克,凉薯50克,盐9克,味精2克,胡椒粉1克,番茄沙司40克,白糖20克,醋5毫升,长
猪肉麦饼
2023-09-03
吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。
苏式红烧肉
2023-08-25
原料:五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许。制作方法:1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出
锅熠银鱼
2023-08-24
锅熠银鱼:•配料:银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。•特色:色金黄,味咸鲜,银鱼软嫩香醇。•操作:1将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡
红烧黄鱼
2023-08-15
红烧黄鱼:原料:净黄鱼1条约700克,冬笋丶香菇各50克,葱丶姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。制作1、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。2、炒锅
清蒸羊羔肉
2023-07-31
羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。