搜 索
马村煎包
2023-12-06
马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻，刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。马村煎包经过了战争的峥嵘岁月，伴随了新中国的诞生。改革开放的今天已由原来的地方小吃，逐步变为响边大江
德园包子
2023-12-05
选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用泡打粉，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松
桂林马蹄糕
2023-12-04
桂林马蹄糕：桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，
粘面糕
2023-12-02
粘面糕：粘面糕，又称粘面，是由本地所产的粘糜子做的，其特点是粘而又甜，甜而不腻，香而不郁，外脆里柔。粘面糕制作方法是把粘糜子碾成面粉，先将一半面粉倒入开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上，再将剩余的一半面粉掺入，搓揉均匀后，撕成小拳头大的疙瘩，用大火在锅内蒸
瓷泥煨鸡
2023-12-02
瓷泥煨鸡：瓷泥煨鸡是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于赣菜系；该菜品鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷
川味酱爆肉
2023-12-02
特点：干香，回味微甜，油而不腻。烹制法：爆炒。此菜成菜香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。川味酱爆肉原料：tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw川味酱爆肉制作方法：tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
手抓羊肉
2023-11-30
手抓羊肉：手抓羊肉是我国西北地区少数民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃等地，而手抓羊肉在宁夏简称手抓，由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻，因此宁夏的手抓羊肉选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。宁夏手抓羊肉在宁夏区内各
咸味烧白
2023-11-29
当然，与咸烧白对应的，还有甜烧白，四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的宜宾芽菜，这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足。做法：
岭南石锅鱼
2023-11-22
岭南石锅鱼：岭南石锅鱼在岭南国际大酒店的众多美味佳肴中，最引人注目的是岭南石锅系列，不但色香味俱全，且食后香味持久，多吃不腻，食而忘返，何以这石锅有这么大的神效呢？原于冰山雪莲石和漓江上的石墨石都富含硒、锂、锌等多种有益于人体的微量元素，用此石锅煮食，具有解毒
松糕馍、印版馍
2023-11-21
松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名松糕、松糕点；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的
金秀瑶山瑶瓠古酒
2023-11-20
金秀瑶山瑶瓠古酒：不喝瑶瓠酒，白来广西走；喝了瑶瓠酒，瞒妻是高手！如鼓催活身心，催人振奋，酒中珍品，力如撼鼓，情如鼓点，点击处春花吐蕾，火焰燃烧。力荡（香力回荡，扑朔迷离，活热身心）瑶米及其他配科秘制，酒力涤荡回肠，酒味清香浓郁、幽雅宜人。将芳香及保健功效恩泽
鲍汁扒柚皮
2023-11-18
第一口，吃不出什么材料，淋而不烂，口感丰满，一点也没有柚皮的苦涩味，极尽浸泡的功夫。其制作也相当讲究。先将柚皮去苦涩味，排放在铁板上，用小棠菜拌边，再扣入鲍汁上桌，菜式中西结合，别有风味。平时在家也可