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1230
条
香烤乌鱼子
2023-12-18
香烤乌鱼子:香烤乌鱼子是台湾年菜中必不可少一道菜,乌鱼子是台湾西部沿岸特产,取
乌
鱼卵腌制而成,捏成金砖般的块状,因此也被称为乌金。此菜选用丰美坚实、色如琥珀的乌鱼子,以精湛的刀工切成精巧的薄片,在火上经过微微炙烤,烤至双面金黄时香气四溢,入口鲜香有劲,轻微的黏
纪山龙米
2023-10-19
四周有白、
乌
、青、赤、黄五个龙潭环绕,潭水清澈,久旱不干,曾有五龙捧圣的神奇传说。由于潭水灌溉的稻谷,米粒饱满,晶莹剔透,具有很高的营养价值,曾被古代王候将相奉为皇家御善之贡品。经中国绿色
淄博金丝鸭蛋
2023-10-06
大路家庄是安次水注入水(今
乌
河)之处,河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之,所产之蛋卵黄层层,紫赤相间。剖之,如金丝缠绕,其味异常。如盐渍近月时间,煮熟刀切时
水仙茶饼
2023-09-16
漳平水仙茶饼品质特征:外形见方扁平,色泽
乌
褐油润,汤色深褐似茶油,滋味醇厚,香气清高,叶底黄亮
连城白鸭汤
2023-09-15
连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、
乌
嘴、黑脚,大多放养于山溪河畔。它的肉质鲜美,不腥不腻,汤味清醇,营养丰富。当地人偏好
南靖金线莲
2023-09-14
南靖金线莲:金线莲别名:金丝线、金耳环、
乌
人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金钱草、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳环、麻叶菜等。金线莲全草均可入药,其味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本,阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾
洞口枞菌
2023-07-19
橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫
乌
枞菌,均属山珍。洞口县大部分地域有起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更
佤族鸡肉烂饭
2023-07-10
鸡肉烂饭是取鲜嫩
乌
骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮,然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳,味道糯滑鲜香,独具特色。凡到过佤族地区或曾在佤族地方生活过的人
梢糜
2023-12-02
梢糜的馅可荤或
素
,荤馅以猪肉臊子、韭黄、粉条构成。无韭黄者,用韭菜或葱亦可,不吃葱韭者,可掺入用开水淖过并挤去水分的白萝卜丝。食用时用小瓷碗盛蘸水
卤肉锅魁
2023-11-29
该品为成都传统小吃,尤以老隍城传统锅魁店制品为佳,除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、
素
菜锅魁等数十品种。卤肉锅魁是四川传统特色小吃,锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,卤肉锅
平定沙司鸡
2023-11-04
此鸡是本地的名优鸡种,在化州特产粤桂边境
素
享盛名。清初,梁家沙司巡检衙所管辖的地方,山高森密,河溪交错,虫蚁鱼虾多,野鸡特别多。野鸡经过人工饲养,逐渐驯化为家鸡,取名为沙司鸡。沙司鸡始养
刀拨面
2023-08-13
刀拨面:用两头带把的刀拨面,面用冷水和制,面条三棱形,吃着筋软可口,不易粘连,浅入荤
素
挠头或炒着吃均可。(太原)刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带鼓肚。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,
黄陵抿节
2023-07-26
食时,将抿节下锅煮熟,浇以
素
汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄
锦山煎堆
2023-07-24
其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和
素
荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各
黄日香豆干本铺
2023-07-14
店内也贩卖热腾腾的现滷豆干、
素
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