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沾益辣子鸡
2023-12-15
沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是云南曲靖沾益的地方特色菜，与重庆的辣子鸡齐名，因其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，可谓不吃辣子鸡，白来彩云南，也是云南的滇菜代表菜，堪称曲靖的美食名
万宁东山羊
2023-12-14
万宁东山羊：白汁东山羊是海南传统名菜，与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为海南四大名菜，属于琼菜，也是海南万宁经典代表名菜，是选用万宁东山岭特产东山羊与豆腐块烹制而成的美食。东山羊以皮嫩、肉厚、味美而闻名，早在宋代，东山羊就列为贡品，而今更是名扬四海。用东山羊烹制的
狗绷肠
2023-12-12
狗绷肠：狗绷肠狗绷肠是罗甸红水河一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食，狗绷肠色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特；红水河芝麻鲸，肉质细嫩，味道鲜美；大井黄豆鸡。黄豆鸡色泽红亮，鸡肉辣香味浓，黄豆酥脆味美；荞灰豆腐。罗甸边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一
浒湾油面
2023-12-10
浒湾油面：浒湾油面，又称龙须贡面，是抚州金溪县的一种传统美食。浒湾油面的制作工艺非常考究，主要以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等为原料，加上传统的手工精制而成。成品具有细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富等特点。食用时只需以清水煮面，然后加入味精和辣酱即可食用，
窑头豆腐
2023-12-10
窑头豆腐：窑头豆腐，也是吉安万安县的传统美食，凡是来过吉安吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口。窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究，主要选用当地精豆，入磨去皮后浸泡，以硬度适中的地下水为宜，煮豆和点卤的也是制作工艺的关键。成品以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世，尤其切成细丝
昆山鸭血粉丝汤
2023-12-08
昆山鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是江苏的特色名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不
公明烧鹅
2023-12-08
公明烧鹅：公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。中文名：公明烧鹅分类：粤菜口味：鲜香可口、皮脆肉嫩主要食材：鹅肉产地：广
舟山鱼皮饺子
2023-12-01
舟山鱼皮饺子：舟山鱼皮饺子是舟山一道著名的海鲜美食，也是舟山特色小吃，用新鲜鲶鱼去骨去刺片出的鲶鱼肉和虾仁、猪肉、香菇等做馅包出的鱼皮饺子，皮薄，味鲜，将饺子煮好捞至鸡汤中，吃的时候放紫菜、香菜、香油，一碗鲜美的鱼皮汤饺。来到舟山也一定要吃一下这边的鱼皮饺子，
宾阳狗脚
2023-11-22
寒冬吃狗脚，是宾阳夜宵美食中的精品．但要想品尝到真正美味可口的狗爪子，还有一番讲究呢。挑选狗爪子，嫩的比效好吃，（狗爪子）分二种类型，前爪子短一点，后爪子长一点，一般人吃狗爪子如果要是补筋，补筋选择长的比
宾阳白斩狗
2023-11-22
宾阳白斩狗：白斩狗是广西宾阳县的一道美食，以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。除了狗肉所具有温补功效之外，宾阳白斩狗肉嫩白净，既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊，所用调料特别，味道酸甜适
大碗粉
2023-11-06
大碗粉：大碗粉是阳江近年出现的美食品种，类似汤粉，肚脷、粉肠、猪杂、叉烧等另碟附上，装汤粉的碗很大，名副其实的大碗粉。大碗粉用料和制作方法与平常的汤河粉没有什么两样，不同的是把配菜（阳江人叫餸，其实都是肉）和粉分开来盛放，一碗用青瓷大海碗盛装的净汤粉，一碟自选
徐闻烤全羊
2023-11-05
羊，既是百姓日常美食，也是一种强身健体，防治小病的良药。你若口中生热疮，有人会告诉你无妨吃一碗羊粥，你若夜间尿多，筋骨酸软，也会有人劝你要多吃羊肉。徐闻羊肉是肉中上品，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢但却无膻味，很多讨厌羊膻味
蕨粑
2023-10-20
这种野生植物盛产于恩施山区海拔1000米的大山之中，它的根经过加工便可获得淀粉，然后将其熬制成块，即为蕨粑，是恩施深山美食之一。蕨粑有很多种吃法，一般人们喜欢用它炒腊猪肉，这个菜做出来色鲜味
砂钵狗肉
2023-09-27
砂钵狗肉：江西美食：南昌名菜砂钵狗肉冬令之际，砂钵狗肉倍受青睐。制作时将狗肉洗净，剁成8分的方块，用沸水蒸片刻，出水滤干后，用油略炒，放入干椒、姜块、葱段，盛入砂钵内，放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等，将砂钵置炭火上焖至酥烂，然后浇上稠卤汁，放入味精，淋上