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京城梨园
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大欧鸟笼
2023-10-12
清朝顺治年间,大欧鸟笼进入北京市场,为
京城
的公子王孙、富家子弟们赏识,竞相购买,大欧鸟笼一时名声大震。民间流传的张院的簸箕、毛子埠的升
贡席
2023-09-11
贡席:贡席为皖西历史传统名特产品,明天顺年间,籍史部尚书秦民悦将舒席带回
京城
,奉献英宗皇帝深得赞许,随即御批:顶山奇竹,龙舒贡席。贡席以高超的技艺和独特的风格蜚声中外,曾在巴拿马国际商品博览会上获一等篾业奖,在南洋物产会上获银质奖。
稍美
2023-08-15
早在清朝时,当地的稍美就已名扬
京城
了。当时,北京前门一带,稍美馆的门前悬挂的招牌上,往往标有归化城稍美字样。外地客人来到呼和浩特,都要品尝一下稍美,才算不虚此行。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子
侯店毛笔
2023-08-03
有一次,他在光绪皇帝面前推荐李文魁的毛笔,光绪一用果然不错,便封之为宫廷御笔,随之名声大振,
京城
南皮窝头
2023-06-10
雅性所致,慈禧想尝尝窝头的滋味,张之万即派人回老家南皮,精工细做,蒸好两锅窝头,驰送
京城
,贡呈太后品尝。慈禧用后大悦,遂将南皮窝头定为御
扒黑猪脸
2023-06-09
扒黑猪脸:几年前,第一道申请国家专利的名菜———扒猪脸叫响了
京城
。如今,朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。吃扒猪脸图的是,香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的扒野猪脸,给食客的感觉更好。理论上讲,猪肉肌内脂肪含量及其分布与
鹅掌门
2023-06-09
鹅掌门:正宗的四川鹅掌门入驻
京城
了。就在西单新一带商城。鹅掌门酸辣汤锅,采用几十种中药材精心调制而成,鹅掌香糯、酸汤香浓,鹅掌富含蛋白质、脂肪等营养成分,具有开胃健肝、美颜养容的功效;密制的各种鹅掌卤味,采用大师亲自调制的秘方卤制而成。选料极为考究,成品色泽鲜
扒猪脸
2023-06-09
扒猪脸:扒猪脸6年前,第一道申请国家专利的名菜———扒猪脸叫响了
京城
。如今,朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。吃扒猪脸图的是,香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的扒野猪脸,给食客的感觉更好。理论上讲,猪肉肌内脂肪含量及其分
稍美
2023-12-13
早在清朝的时候,当时的稍美就已名扬
京城
。外地客人来到包头,都要品尝一下稍美,才算不虚此行。烧麦制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄,羊肉馅肥瘦适中,葱姜等作料齐全。稍麦出笼,鲜香四溢。观其型
清汤鹿尾
2023-08-21
清代江苏巡抚梁章钜在
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和广西品尝了此菜后,曾赋诗:寒夜何人还细切,春时此味最难忘。主料鲜鹿尾3条,
龙凤缘
2023-07-16
甲午(公元1654年)12月郑成功攻打漳州,次年6月,王三荐为避战乱而逃往
京城
,投靠靖南王耿继茂,适逢其子耿精忠娶妻,王三荐命随身的荆门籍厨师做了一道以鳝鱼和鸡肉同烹的菜
馄饨候
2023-06-08
馄饨候:馄饨侯的馄饨为什么会名扬
京城
呢?主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。馄饨侯由打开张,一直以经营馄饨为主,除文革那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。馄饨侯的馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。
洪村大枣
2023-06-10
清嘉庆年间,洪村大枣已享誉
京城
。慈喜太后曾将此枣赐予外国使臣和朝中大臣,故洪村大
大庄烧鸡
2023-12-06
中文名:大庄烧鸡主要食材:蒙山公鸡地位:北有
京城
烤鸭,南有大庄
南桥乳腐
2023-06-23
当时南桥有个人在北京做官,一次返家探亲,吃了鼎丰酱园的乳腐,觉得滋味甚美,就买了些带回
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。同僚品尝后
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