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皇帝蟹
2024-01-13
皇帝蟹：皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，体形是蟹类中最为庞大的一种，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色。多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。吃法与霸王蟹相同。值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，应该多煮片刻，将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。皇帝
苏州卤鸭
2023-12-19
苏州卤鸭：苏州卤鸭是一道以鸭为主料的传统冷菜，属于苏菜系之苏帮菜，此菜色泽酱红，皮肥不腻，肉质鲜嫩，香酥入味，为苏州夏令冷盘名品，也是苏州传统名菜。以前每年夏令上市，食者甚众，如今一年四季都可以吃到，是苏州人非常喜欢的一道菜。此菜制作方法并不复杂，需要嫩鸭（去
大理砂锅鱼
2023-12-17
大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是大理名菜之一，成名于清末民初，由砂锅鱼头发展而来，集中了白族鱼味的精华，边烹边吃，配以豆腐、火腿、豆芽、肉丸子等食物，营养丰富、味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴，也是大理一道经典传统名菜。此菜上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红
赤峰黄米切糕
2023-12-16
赤峰黄米切糕：赤峰黄米切糕，因吃或者卖的时候一片一片地切下来，所以称切糕，也叫粘糕，也是赤峰著名的糕点类小吃。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，筋道而不懈胎，蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。
安福火腿
2023-12-10
安福火腿：安福火腿，是吉安境内安福县的一种特产美食，同样也是中国三大火腿之一。主要选用闻名江南的安福米猪做主要原料，它皮薄、肉嫩、个小，做成火腿特点是形如柳叶，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，切开后精肉鲜红似火，
茶江鱼
2023-11-24
茶江鱼：除油茶外，值得一提的还有茶江鱼，这里河流污染较少，鱼的肉质鲜美、口感丝滑脆嫩。其实，恭城的牛杂火锅味道也不错，牛肠牛百叶等牛的内脏一块炖，味重辛辣油腻，冬天食用最佳。火锅饭也是这里一种特殊的风味，白稀饭做底料加热后倒入各种动物肉、肝脏或鱼，搅和以后加碎
番禺片皮鸭
2023-11-18
番禺片皮鸭：不要以为只是北京的片皮鸭出名，番禺的片皮鸭也是抢手货，经过改造和精制，这里的片皮鸭更适合南方人口味。设在原番禺区政府内的番禺区招待所，所制作的片皮鸭就远近闻名。这里的片皮鸭不但皮脆甘香，而且骨都有味。据厨师介绍，做法是选用2.5公斤左右的本地白鸭，
武汉有哪些好吃的烧烤店推荐
2024-03-10
武汉是一个充满了活力和激情的城市，这里拥有数千年的历史，人文气息非常浓郁，美食也是武汉的一大亮点，现在武汉的大排档和宵夜场地非常丰富，各种烧烤店让你口水横流，下面给大家分享武汉有哪些好吃的烧烤店推荐。
台山乞丐鸡
2023-11-07
从前有个乞丐，在路上捡到一只无人认领的鸡，时值冬天，他把一片片泥瓦砌成一个炉，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥片压碎，
蚌山区石榴
2023-09-13
蚌山区石榴：蚌山区石榴蚌山区石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。可见，石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的
桦树汁
2023-07-29
桦树汁：桦树汁是从桦树皮下汲取的液汁。青海高原的桦树林，在金秋时节，金黄的桦树叶子映衬着红白色的树干，是一幅绝美的风景图。但人们怎能想到，古人用桦树皮作箭囊、盛物盒，今人则从活桦树皮下汲取树汁作饮料。其汁洁白如乳，甜淡有余香。《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂
荷包玻璃鱼
2023-09-23
荷包玻璃鱼：将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。原料：红鲤鱼、水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白、姜块烹调方法：清蒸工艺流程：红鲤鱼——初加工——刀工处理——蒸至——成菜成菜标准：色泽：红亮味型：鲜、甜质感：细嫩
紫色红薯
2023-07-08
紫色红薯：贵州省松桃县太坪营乡永红村地处梵净山东麓,位于贵州东北边缘川、湘、黔三省交界处，这里山清水秀、气候温和、雨量充沛、四季分明、森林植被、山川河流仍然保留着原生态的景像。当地土质肥沃，多为酸性红壤，地势较为平坦。得天独厚的土壤和自然条件，非常适合营养保健
瘤丽蚌
2023-10-19
瘤丽蚌：瘤丽蚌，属软体动物，双壳类，在世界淡水水域分布较广，其中以美国的密西西比河、中国湖北阳新的网湖、越南的湄公河等水域的品质为最佳。瘤丽蚌主要用于养殖有核珍珠和象形珍珠核，瘤丽蚌主要用于养成殖有核珍珠和象形珍珠核。阳新县网湖的瘤丽蚌，与其他水系的瘤丽蚌相比