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海鲜焖子
2023-12-18
海鲜焖子:海鲜焖子是大连一道特色菜,属于大连名菜,鲁菜系列,食材
以
海参、虾仁、和焖子为主题,大连焖子由地瓜粉制成凉粉,把焖子放到平底锅里面煎,切成小碎块,加入海参、虾仁等海鲜,蒜泥、芝麻、酱油等调味料,大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台,一百多年前有
生炒花枝
2023-12-18
花枝是由主料鱿鱼,配
以
各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫花枝,是因为鱿鱼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁
老表土鸡汤
2023-12-18
老表土鸡汤是江西宜春袁州区的特色菜,
以
袁州土鸡为
永年驴肉
2023-12-18
永年县驴肉的历史很长,具有300多年的历史,
以
上乘的驴肥驴肉作为原料,肉质鲜美,肉味十分香,肥而不腻,香烂兼备,百吃不厌,回味无
冬春早菜
2023-12-18
冬春早菜:正当北国千里冰封、万里雪飘之时,华宁素有温室之称的盘溪坝和华溪坝却是一片春意盎然的景象,这里地势平坦,资源丰富,雨量充沛,无霜期长,夏秋温热,冬春不冷,几乎所有的亚热带作物都可种植,冬春早菜尤为突出,共有
以
洋葱、茄子、青椒、番茄、苦瓜、蒜苔等为主的1
玉溪油卤腐
2023-12-18
油卤腐的腌制,
以
黄豆制成的臭豆腐为主料,要求质地细腻,块状均匀,厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒,排去外层水分,分别浓淡不同的口味,
老法虾仁
2023-12-18
老法虾仁,即将虾仁上浆,旺火宽油滑熟,配
以
火腿、海参、香菇等高档辅料,使菜色泽艳丽
耀南火腿
2023-12-18
宰杀后用后腿肉,
以
盐巴腌制15~20天,水压干,再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色,脂肪雪白,肉质滋嫩
江川大头鱼
2023-12-18
大头鱼的得名,在于头大而宽,其头顶1背,口大呈弧形,无口须,体色呈限白,
以
头油、肉嫩、质鲜、味美,含脂量高而闻名。江川地处滇中,境内气候温和,属亚热带半湿润地区,全县现有水域面积16.5万亩,是全国唯一水域面积
花开富贵叶子鱼
2023-12-17
花开富贵叶子鱼:花开富贵叶子鱼是丹东一道著名的特色菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配
以
瑶柱等调味品精制而成,其造型如叶子状,色泽明亮,口味滑嫩鲜美。花开富贵叶子鱼做法简单,先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用鱼泥
丹东煎焖子
2023-12-17
丹东焖子是以绿豆凉粉为主料,配
以
麻酱、虾油、蒜泥、白醋等调料制作而成,其做法是先把绿豆凉粉压成小块,用小火慢煎直到两面硬皮,
宜昌凉虾
2023-12-17
其做法是以大米、玉米等为原料,
以
红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱的饮品,特别适合在夏天的时候食用,
云南山茶花
2023-12-16
云南山茶花:云南山茶花
以
树体高大,健壮优美,荫浓叶翠,花朵硕大,花色明快艳丽,品种繁多花期较长等特点闻名中外。早在我国明代,就有云南山茶奇甲天下的说法,明代诗人杨慎曾赋词赞誉道:正月滇南春色早,山茶树树齐开了,艳李妖桃都压倒,装点好,处处红云岛,近代著名文人郭
山茶花
2023-12-16
山茶花:山茶花云南山茶花
以
树体高大,健壮优美,荫浓叶翠,花朵硕大,花色明快艳丽,品种繁多花期较长等特点闻名中外。早在我国明代,就有云南山茶奇甲天下的说法,明代诗人杨慎曾赋词赞誉道:正月滇南0早,山茶树树齐开了,艳李妖桃都压倒,装点好,处处红云岛,近代著名文人郭
槟榔花鸡
2023-12-16
槟榔花鸡
以
槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱为主要食材,制作方法简单,先将槟榔花用热水
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