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坛烧八味
2023-06-29
坛烧八味：坛烧八味，是一道特色美食，制作原料主要有汤鸡块，汤鸭块，鸭肫，猪肚，猪脚尖，鲜目鱼身，干贝，水发香菇。坛烧八味有小佛跳墙之称。其制作方法与佛跳墙雷同，有佛跳墙的风味。【特点】荤香扑鼻，具有佛跳墙风味。
簕鼓鸡
2023-12-12
簕鼓鸡：簕鼓鸡：这是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色。中文名：簕鼓鸡分类：粤菜主要食材：鸡肉
盐步“秋茄宴”
2023-11-10
盐步秋茄宴：盐步秋茄宴如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐步有名的秋茄宴。最先出场是豉油蒸秋茄。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿，洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
丽江豆焖饭
2023-12-23
丽江豆焖饭：豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆为主要材料,烹饪的做法闷菜为主云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿
茅山老鹅
2023-12-20
茅山老鹅：茅山老鹅，是江苏著名的特色美食，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，肉质鲜嫩，口感好，风味独特。中文名：茅山老鹅外文名：Maoshan
都匀酸菜
2023-12-18
都匀酸菜：都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食，是都匀风味四酸之一，爽口解腻，香味诱人，十分开胃。都匀酸菜历史悠久，可与独山盐酸蔬菜媲美，其制作方法是将蔬菜洗净晾干，在阳光下洗至不再滴水，切成寸长的叶子，再拌上适量的蒜叶片、甜酒、辣椒面，盐和高档白酒，一起放
河口烧猪肉
2023-12-18
河口烧猪肉：河口烧猪肉是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。河口烧猪肉技术来自两广，早在清中晚期，河口就已有烧猪肉面市，经过多年烤制技术、配料的
红烧光明乳鸽
2023-12-11
红烧光明乳鸽：红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，该菜品以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽；该菜品也是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。中文名：红烧光明乳鸽分类：粤菜口味：鲜香可口外酥里嫩主要食材：乳鸽
烫皮
2023-12-04
烫皮：烫皮又称粉皮，又名铁板干（烫片、板皮、辣皮、辣的）是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特产小吃，属于当地客家人的特色美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。
嘉湖细点
2023-12-03
嘉湖细点：嘉湖细点是以嘉兴、湖州等地民间传统茶食，从明代流传至今，也是嘉兴特色美食小吃。嘉湖细点是用米粉、面粉，加入糖制作而成的，做成的糕类、饼类等点心，外观、色泽、名称各不相同，统称为嘉湖细点。嘉湖细点做工精细、口感特佳，故冠以细点美称。嘉湖细点可分为水点、
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-02
冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各种果脯，但铜仁的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白
汶村五味鹅
2023-12-01
汶村五味鹅：汶村五味鹅是江门台山市汶村镇特色美食小吃，因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅，鹅肉口感适中，食后让人口齿留香而广受食客喜爱，成为台山乃至江门市的经典小吃。汶村五味鹅是当地逢年过节必备的名吃，可谓无鹅不成宴。