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何家湾越人墓
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条
儋州米烂
2023-07-23
儋州米烂:米烂是儋州
人
最喜爱的食物之一,儋州山歌里这样唱道:长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位,可见其在儋州人心目中的地位。要做出可口的米烂,除了要掌握各种配料的比例,更重要的是要不怕麻烦,每种
禾花鱼干
2023-07-23
禾花鱼干:用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔,是全州
人
传统保留它的办法。因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养,两个月后,禾花的真味异香便随之消失,但制成腊鱼干后异香如故。全州人称禾花鱼干为腊鱼仔,其成品金黄油亮,闻香生津,久食不腻。全州自古有谚云:禾花鱼下酒,见
湘西油粑粑
2023-07-19
湘西油粑粑:油粑粑:系以黄豆与粘米浸泡后磨浆,在音符形铁提子或铁瓢中盛浆,中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂,亦有不包的,在沸油中炸至黄熟,油香豆香四溢,酥脆、爽口,老少咸宜,赶集
人
常用之佐酒,或加汤煮食之。县域各墟场赶集,均有油粑粑摊主边炸边销。过年期间家家户户都
湘中醉花猪
2023-07-18
醉出湘
人
真血性,南京城上帅旗飘。这首诗讲述的是百多年前一个关于湘中醉花猪的传说。相传,湘军统帅曾国藩平日饮食节俭,唯对家乡醉花猪肉情有独钟。节日宴会,桌
宜昌红油小面
2023-07-17
如果你问宜昌
人
,宜昌有什么特色小吃值得吃、值得尝试,红油小面一定能排的上号。宜昌是入川的入口,不1路、铁路、水道,入川都
丰庄杨镰
2023-07-03
杨顺兴系清朝道光年间
人
,原藉江苏省溧水县。据杨氏墓碑记载:清道光年间,因南方不靖避乱至东原丰家庄。杨氏善锻造术,来到丰家庄,仍以打铁为业。因北方多种植小麦、高梁,收割需用镰刀,故其锻造又以制作镰
南胜葱油面
2023-06-29
面线的特质让它充分吸收了油葱的香气,简单的食材却会是让
人
念念不忘的味
风枵茶
2023-06-24
风枵茶:糯米是江南的特产,江南百姓
人
家用糯米做成的茶食糕点品种颇多。江浙两省交界的七都一带,历来有吃甜茶的习俗,当地人重情,招待来客喜欢叫人甜一甜,图个好口彩。用糯米饭糍干撒上白糖泡的茶就是最为寻常见的甜茶,名为风枵茶。枵,原指布类的丝缕稀疏而薄,宋应星《天工
杏仁小米粥
2023-06-18
被人誉为天下第一补
人
之物,以陆游《食粥诗》为证,诗中说:世人个个学长年,不悟长年枉目前,我得宛丘平易法,只得食粥致神仙。此宛丘平易法即北宋张文潜写的《粥记》:每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作
糖耳朵
2023-06-09
糖耳朵:蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似
人
的耳朵得名。前人有诗说:耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。并注说:糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称之稀也。蜜麻花用的面要
沅江麻香糕
2023-10-28
后湖的水就是做麻香糕的水,陈义盛
家
的闺女据说个个都漂亮,鸡狼毫是当地
南席小磨油
2023-10-16
长葛市南席镇拥有100多年的小磨香油制作历史,该镇就积极引导加工企业申请注册了南席张民、南席薛
家
香小磨油商标,使色亮味香的南席小磨油迅速打
通天竹
2023-12-14
但遗憾的是杉木笼
人
并不识无节竹,只把一种不发杈不分枝俗称麻竹的指认做通天竹。麻竹因最宜割可以拧竹绳打草鞋的竹麻而得名。但有节。只
廉江白粥
2023-11-05
今劝
人
每日食粥,以为养生
三鲍勒鲞
2023-09-04
三鲍勒鲞:三鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒
人
,故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多,肉质细嫩,味鲜美,鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后,称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌,称三抱咸鳓鱼,久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之,即
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