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保定钟楼
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保定
王三能菜刀
2023-08-05
保定
王三能菜刀:产于河北
保定
。原料系采用优质钢材,从锻打、劈槽、加钢、熟火、打片、铰把、打把、馏火、铰刀、冷砸,到开刀、锉头、锉背、拖软刀、淬火、调刀、磨口、抢光、安把、上油包装等工序,均系手工操作,颇为精细。特点:刀口锋利,加钢中止、饱满、贴实,淬火均匀,不
保定
豆腐丝
2023-12-09
保定
豆腐丝:豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
保定
名吃白肉罩火烧
2023-08-05
保定
名吃白肉罩火烧:翻开中国旅游出版社的《中华小吃》,白肉罩火烧赫然醒目。提起这道名吃,人们不禁就会想起
保定
的名楼义春楼,它是清末民初
保定
的五楼之首,其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。白肉罩火烧,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净,放入沸水中煮熟,其
保定
炒代蟹
2023-12-10
保定
炒代蟹:炒代蟹是河北省经典的汉族传统名菜,属于直隶官府菜。此菜名炒代蟹。此菜顾名思义,吃蟹不见蟹,鲜咸略酸、香气浓郁,非蟹确有蟹味。
保定
焖酥鱼
2023-12-10
保定
焖酥鱼:酥鱼又称骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,属于冀菜。鱼酥烂,味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼。
保定
士宝斋布鞋
2023-08-05
保定
士宝斋布鞋:产于河北
保定
。工艺:将旧布打成袼褙,粘布力求压平绷紧,骨力平正,厚薄均匀。然后剪成底片,每边均以新白布包边,小包条宽1.71.9厘米,大包条宽2.72.85厘米。絮心丰满平正,底片相叠前五层、后八层,用上等麻绳纳制,针细线粗,每平方寸为70针左
保定
手掰肠
2023-12-10
保定
手掰肠:手掰肠肠体绯红油亮,带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰,肠身应声而断,肠衣裂开时带着脆脆的轻响,咬在嘴里,脆而不硬,微带弹性,添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼,肉质肥美软嫩。吃一口,浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔,饱满厚实,不
驴肉火烧
2023-08-05
驴肉火烧:小吃一种,发源于河北省古城
保定
,广泛流传于冀中平原,其中以
保定
北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。俗话说天上龙肉,地上驴肉,发源于河北省古城
保定
,广泛流传于冀中平原,其中以
保定
北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。作为河北省餐饮文化中心的
保定
,是中国第九大
槐茂酱菜
2023-08-05
槐茂酱菜:产于河北
保定
。
保定
槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜,具有300多年历史,出产于保定市槐茂酱菜园,早在清康熙十年,就因味道鲜美而远近闻名。
保定
槐茂酱菜,生产的酱菜、面酱、酱油、食醋在国内享有盛誉,深受社会各阶层人士青睐。被称为
保定
三宝之一的甜面酱年产800
驴肉火烧
2023-12-01
驴肉火烧:驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,是河北著名的传统名吃,起源于
保定
、河间一带,作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的
保定
,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北,
保定
、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃,成了
保定
、河间的城市名片,是河北
张嘴烧饼
2023-12-09
张嘴烧饼:张嘴烧饼是河北
保定
一个汉族传统名吃,始于清末。中文名:张嘴烧饼地点:河北
保定
分类:传统名吃,创始时间:清末
螺丝豆腐
2023-08-04
螺丝豆腐:朱家螺丝豆腐是
保定
传统风味小吃,原产自朱玉和豆腐房。这家豆腐房买卖不大,可名气不小,很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐,当年还是
保定
六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人,祖上就做豆腐生意。民国前,朱玉和全家从丰润搬到
保定
,在大旗杆对过,省府前
螺丝豆腐
2023-12-10
螺丝豆腐:朱家螺丝豆腐是
保定
传统风味小吃,原产自朱玉和豆腐房。
白肉罩火烧
2023-12-09
白肉罩火烧:白肉罩火烧,是河北
保定
的地方名吃之一,起源于清末,在中华旅行社出版的《中华小吃》中,它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。中文名:白肉罩火烧分类:冀菜系、
保定
小吃口味:清淡适口,香而不腻,清而不淡主要食材:面粉,猪肉
河北小枣
2023-08-04
河北小枣:河北小枣河北小枣,主产于河北
保定
一带,以清苑产量最多。果实个大、皮薄、肉厚,核小,含糖量高,味道甜美可口。主要品种有:婆枣、葫芦枣、枣、圆铃枣等。已有2000余年历史。《史记》载从上谷(今
保定
易县)至辽东,有鱼盐枣栗之利,可坐而待收。
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