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保定钟楼
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曲阳黑闺女饺子
2023-12-01
曲阳黑闺女饺子:黑闺女饺子是
保定
曲阳特色传统小吃,至今已有三百多年的历史,是中国闻名的传统御膳名吃,其创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生,其饺子馅是用鲜肉配以十几味名贵中草药调制而成,香而不腻,鲜而不淡,一到口中即感清香四溢,它面柔馅软,一到口中就会
曲阳烧饼
2023-12-01
曲阳烧饼:曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一,也是
保定
特色传统小吃,据考已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆异常。其制作精巧,有香酥怡人、饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、
进京豆腐乳
2023-09-30
那个时候,我们那儿没有人知道北京城有个六必居,也决不相信王致和的臭豆腐会比得上济美,更别说
保定
府的槐茂和济宁的玉堂了。后来,济宁的玉堂酱菜不用说了,王致和的豆腐乳和臭豆
白肉罩火烧
2023-08-05
冯玉祥当上将军之后,每次回到
保定
,必到义春楼吃罩火烧,从此,义春楼的罩
焦烙炸
2023-12-01
焦烙炸:焦烙炸是河北涿州著名的传统小吃,也是
保定
特色风味小吃之一。烙炸是将绿豆面用水调成糊状,在微火上摊成煎饼状薄片,晾凉后把烙炸切成菱形块,用开水浸透,再把大料放入油勺内,炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内,炸出酱香味后,把烙炸放入,加酱油少许。炒几下,烙炸出勺后
督亢面
2023-12-01
督亢面:曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一,也是
保定
特色传统小吃,据考已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆异常。其制作精巧,有香酥怡人、饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、脆
涞源粘糕
2023-12-01
涞源粘糕:涞源粘糕是采用涞源黄米为原料,粗粮细做而成的美味可口粘糕食品,是
保定
的特色糕点小吃。涞源粘糕是将黍子推皮后磨成黄米面,然后蒸成粘糕,乘热用手揣到一起而制成的。这种糕得蘸着熬菜吃,通常用土豆条熬豆腐,有条件的用粉条白菜炖红烧肉,实在没有条件的则将豆腐渣
牛肉罩饼
2023-08-06
牛肉罩饼:牛肉罩饼始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过
保定
,闻异香而振神,问左右:何物发此香?左右答:牛肉罩饼。知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:色、香、味三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。白家罩饼传承牛肉罩饼之优点,并加入自身的特色
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