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竹海名菜
2023-12-05
竹海名菜:竹海名菜是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的
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竹宴。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。
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竹宴共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与竹有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿
三星羊汤
2023-08-15
三星羊汤:三星羊汤,是三星
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羊套餐的代称。三星
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羊套餐有近20道名菜,包括红烧羊腿、烤羊脸、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。做菜用的羊肉选用北方山羊精工制成,其味道鲜美,口味独特,外焦里嫩,肥而不腻。羊汤配方精良,用料考究,为夏季防暑降温
东乌旗哈拉海
2023-08-14
一般株高50~150厘米,茎直立,
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株淡绿色,单一或有少数分枝,有四棱,
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株密生蜇毛,触之奇痛。哈拉海的茎和叶,含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰
罗甸狗蹦肠
2023-07-08
罗甸狗蹦肠:狗崩肠是罗甸红水河一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食,关于狗崩肠,还有一个动人的传说:布依族喜食狗肉,早年间,他们在烹饪狗肉时,都是将狗的内脏、骨头、血等
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扔掉,从不食用。有一年正月,寨子按例杀狗扫寨,以驱邪避灾,乞请神灵保佑
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寨平安,
羊背子
2023-08-14
羊背子:羊背子其做法和吃都比较讲究.先将
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羊由脊上第七肋骨至尾部割下,再把四肢、头、颈、肩胛分别割下,一起放入锅中烧煮,水滚开后取出.把煮好的
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羊的各部分放在一个大盘里,四肢放在底部,羊背、胸脯放在其上,羊头入在最上面.至此,制作工作即告结束.大盘子端上桌后,
莫尔雪克
2023-08-01
新疆锡伯族人把这种菜肴称之为
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羊席。按新疆锡伯族人的习惯,家里来了贵客,或是远道而来的好友,主人才会宰羊做
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羊席。
紫蒙湖鲜鱼宴
2023-12-17
紫蒙湖鲜鱼宴:紫蒙湖鲜鱼宴,又叫打虎石
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鱼宴,是赤峰宁城著名的特色宴席名菜,其味美诱人,久负盛名,清炖鲢鱼头、
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鱼宴、鱼锅饼子是更是堪称紫蒙湖美味一绝。紫蒙湖湖中盛产白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼、武昌鱼、鲶鱼等,而紫蒙湖鲜鱼宴就是采用紫蒙湖内天然生长的鲤鱼、鲢鱼、草
瑞金肉丸
2023-09-22
瑞金肉丸:有
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精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种,用料不一,各擅其胜。其中最具地方特色的便是
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精肉丸。它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉搓后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油,味道
毛鸡蛋
2023-08-05
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、
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鸡几种,其中最血腥的是
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鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的
糨模人泥塑
2023-10-11
糨模人泥塑:糨模人泥塑是莱西民间艺术一种,以清同治年间民间艺人李国文、李振
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父子最有名气,尤其以捏制小型人物泥塑而闻名乡里,其手捏的泥塑作品精美细腻,生动传神,深受人们喜爱。初期的糨模人泥塑作品一般为制作简单的耍货类玩具,历经技艺传衍,至第二代李振
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起才逐步将
壶关羊汤
2023-08-09
壶关羊汤为
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羊汤:头蹄下水胡椒粉,水饺丸子加炖肉,正是荤素干汤巧调配,一碗汤里有
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羊。因其营养丰富,民间有冬天喝羊汤
竹海山珍
2023-06-24
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的
全
竹宴,可谓满桌皆是竹,无竹不成席。
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竹宴共计有十多个大类100多个菜品
农抗黄金龙
2024-01-06
农抗黄金龙:果实长卵圆形,成熟后果皮金黄色,中粗网纹布满
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瓜,果肉桔红色,肉质松脆甜蜜,品质佳风味上等,单瓜重4—5公斤。(哈密)
套四宝
2023-10-16
套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只
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禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的
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鸭。其色泽
薰鸭
2023-09-17
其做法是:将之宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将
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鸭张平,鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而薰透
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鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底
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