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兰溪名果山庄
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糖耳朵
2023-12-03
糖耳朵在1997年被评为北京
名
小吃
大冈脆饼
2023-12-03
大冈脆饼:大冈脆饼是江苏盐城
名
点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地,饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。大冈脆饼配料用面粉、油、糖和少量桔皮,制作过程不太复杂,便于携带保管,存放两个月不致变质,是旅游、馈赠佳品。中文名:大
顺庆羊肉粉
2023-12-02
顺庆羊肉粉:顺庆羊肉粉是南充市顺庆区的特色小吃,历史悠久,早在清代,就闻名遐迩,以其特有色香味,制作精细而著称,是南充乃至川北
名
特小吃之一。顺庆羊肉粉是由米粉(以稻米做成的熟米粉)和羊汤、馅,加上独特的调料而成,具备三鲜特点(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、柔软
大理乳扇
2023-12-02
大理乳扇:大理乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,又是云南特色风味小吃,是大理经典
名
小吃之一。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪,用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一
姜堰酥饼
2023-12-01
姜堰酥饼:姜堰酥饼是江苏泰州姜堰地区传统饼类
名
小吃,是四季都能吃到的点心。姜堰酥饼的特点是色泽诱人,吃起来香酥可口。其制作很有讲究,油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边沿,油炸成熟。
舟山硬糕
2023-12-01
舟山硬糕:舟山硬糕是舟山的传统糕点,始产于清光绪年间,距今有百余年历史,是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统
名
糕。硬糕配料精、加工细、工艺独特,选用优质糯米、白糖、花生、芝麻等主辅料,采用祖传秘方,经炒、磨、拌、杆、蒸、焙等多道工序加工而成,具有口味香甜,不粘口
郏县饸烙面
2023-12-01
郏县饸烙面:郏县饸络面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的传统特色
名
小吃,也是河南平顶山最具代表性的特色面食小吃。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、肉桂
周村烧饼
2023-11-30
周村烧饼:周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东淄博的传统
名
小吃,源于汉代的胡饼,至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,拥有酥、香、薄、脆四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背
太极芋泥
2023-11-30
太极芋泥:太极芋泥是福建福州一道特色传统
名
点,属于福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。芋头历来是盘中佳肴,是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此甜食。太
龙湖酥糖
2023-11-30
龙湖酥糖:龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统
名
点之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,其特点是清香不腻,入口即化。龙湖酥糖的主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸,再加入猪月劳、麦生等,当火候适中时,将糖浆倒入盛器进行隔水降温,至糖浆成糯米
豆腐脑水粉
2023-11-28
此品为自贡地区的
名
小吃之一,尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为正。豆腐脑水粉的做法:wXj先用石膏粉用水懈散,装缸内,黄豆磨浆,去渣,豆浆烧开,冲入制成豆腐脑。wXj红苕粉制成细粉条,入锅烫热,装碗
蜂窝土豆
2023-11-28
蜂窝土豆:蜂窝土豆蜂窝土豆,用新鲜土豆做成,因其外形酷似蜂窝状而
名
。蜂窝土豆的做法是:选新鲜土豆一斤,个大为好,洗净去皮,用刮菜丝的铁刮刮成细丝,越细越好。土豆丝备好后,撒少许豆粉,每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉,其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝。
西昌卷粉
2023-11-28
西昌卷粉还可以凉拌吃,是西昌
名
小吃之一。西昌卷粉的做法:Nr41、选用优质大米(一般的大米没有韧性),经过一夜浸泡,用石磨磨
扬美豆鼓
2023-11-22
当时,作为商贸集散地的扬美,经济、文化非常繁荣,壮汉民族等多种文化的交融使扬美这一江边小村落迅速发展成为一个具有相当规模的
名
镇。扬美豆豉就是在这个时候作为著
马蹄炖北菇
2023-11-21
鲁迅先生生前曾写信给广西的朋友说:桂林荸荠,亦早闻雷
名
,惜无福身临其境,一尝佳味,不得已,也只好以上海小马蹄代之耳。北菇即香
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