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兰溪名果山庄
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4006
条
大鹏打米饼
2023-07-20
特别是经过赖氏家族的传承和发展,制作技艺有了显著提高,使其成为大鹏所城的
名
特食品。后
磨坪贡茶
2023-07-18
磨坪贡茶系列产品现已获得国家级多项大奖,
名
弥渡风肝
2023-07-10
弥渡风肝:风肝因切面似蜂窝,又名蜂肝,味香醇厚,是弥渡的又一
名
特食品,明代中期就有制作风肝。其制作过程是用新鲜猪肝(完整不破损且带苦胆的猪肝)洗净,用导管放入肝叶管内加气,使整个猪肝峰状膨胀后,灌入用白酒调制好的以红粬米粉为主的多种佐料混合物,直到灌满为止,然
塘栖细沙羊尾
2023-06-25
其实,细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外观形状似羊尾而得其名,在旧时塘栖的酒席中,这可是一道不可缺少的
名
肴。细沙羊尾是以猪板油、豆沙为主要原料,经油炸之后外脆内糯,
哈什蟆油
2023-06-20
哈什蟆油:林蛙亦
名
哈什蟆,属两栖类蛙科动物。春夏秋季生活在山坡树林中,冬季则群居河水深处石块下冬眠。林蛙的经济价值很高。雌性林蛙成熟后卵巢生软体油,干燥后成固体,称林蛙油,或哈什蟆油。此油含有17种氨基酸、维生素和多种激素,具有极高的医药价值,是珍贵的滋补品,
五脚猪
2024-01-08
五脚猪:五指山人对本地原种猪称五脚猪,亦
名
香猪,是五指山地区未经改良的小种猪。我们常见的猪有四只脚,可是五指山区的猪为什么叫五脚猪呢?据说是这种猪的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一
桐城小花茶
2024-01-08
于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身贡品之列,时称椒园茶,又因其冲泡后形似初展花朵,又桐城小花泡制
名
桐城小花。桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西
米肠子和面肺子
2024-01-05
米肠子和面肺子:米肠子和面肺子米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道
名
馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。面肺子的做法是:将羊肺子洗净,将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子的做法是:将羊大肠洗净,用切
面鱼子
2023-12-27
面鱼子:面鱼子,因形象银鱼而
名
。它更象蝌蚪,是用荞麦面做的,灰白色,是一种极普通的冷食。因为它既有稠的,也有稀的,总带些汤水,放凉了吃,味道不象一般冷饮是甜的,而是又酸、又咸、又辣。每逢镇上庙会,街旁总有几处卖面鱼子的食摊。摊子间,摆一张小桌,有三、五张小板凳
猫屎瓜
2023-12-25
猫屎瓜:猫屎瓜猫屎瓜的名字不好听,但山里人给这山中野瓜起的
名
却形象恰当。猫屎瓜的形状也如香蕉同八月瓜相同,大小跟八月瓜相仿,但成熟时瓜皮的颜色是深蓝色,象是猫屎的颜色。猫屎瓜瓜皮的颜色不太好看,瓜瓤吃起来却甜得要命,味道还不错,只是瓜籽既大又多,瓜瓤显得少了
井冈烟笋
2023-12-19
井冈烟笋:井冈烟笋炒肉是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材的赣系十大菜肴之一,为江西省井冈山山区特色的传统
名
肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美,而笋味显得绵长,非常适合下饭而深受世人喜爱。井冈烟笋炒肉,其色泽深黄,肉质细嫩,烟熏后茶香浓郁,口味甚醇,被江西省旅游局评
糟熘虾仁
2023-12-19
糟熘虾仁:糟熘虾仁是绍兴传统的地方名菜,选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入中国
名
菜谱。绍兴人的糟醉功力首屈一指,而糟溜技术同样炉火纯青,糟卤的香气淡雅,因此通常佐的也是清鲜脆嫩为主的食材,于是糟溜虾仁应运而生,而糟熘虾仁正是
山药炖鸽
2023-12-18
此菜汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药软糯,是徽菜中的传统
名
肴。山药炖鸽是采用泾县特产山珍野味泾县山药与鸽肉搭配,非常的完美,因为两者都是滋补的佳品,山药有滋阴补肾之功效,鸽子肉也具有强
玉溪卤饵块
2023-12-18
相传在20年代,玉溪的
名
厨师翟永安在昆明端士街经营永顺园小食店,以出售饵块、小锅米线为主。翟师傅对各种米线、饵块的加工
新都叶儿粑
2023-12-14
新都叶儿粑:叶儿粑是四川地区特色
名
小吃,被成都市政府评为成都市名小吃。叶儿粑原是川西农家清明节的传统食品,在四川流传很广,在不同的地区有不同的叫法和特点,而成都叶儿粑以新都叶儿粑最为代表,因有其独特风味,盛名远播。新都地区的叶儿粑颜色是淡绿色的,灰面(即糯米粉
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