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酱蹄膀
2023-09-05
酱蹄膀：酱蹄膀整个蹄膀外形完整无缺，色泽红亮，用刀切开后，肉嫩质细，热吃酥而不烂，看似浓油，实则肥少瘦多，入口不腻，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民间，每到冬天家家户户都有腌制酱蹄膀的习俗，历史悠久，所烧制的酱蹄膀系一道江南乡土佳肴。由新塍洛东羊业专业合作社开发
炸素卷圈
2023-12-05
炸素卷圈：天津崩豆是天津特色小吃之一，也是一种色香味俱全的地方传统小吃，制作原料有蚕豆、冬菜、冬笋等，崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。天津崩豆尤以中华老字号崩豆张比较有名，始源
季市大炉饼
2023-08-23
季市大炉饼：季节性靖江地方特产，有数十年历史。以特制火炉和特大平底锅煎烤而成。饼形扁平，酥香可口，为馈赠亲友之佳品。大炉烧饼口味有咸、甜之分，并分别用圆形、长方形块状加以区分，以适合不同人的口味和需求。季市镇有20余家生产大炉饼，年产约80万只。代表性传承人吴
马图茶
2023-11-13
马图茶：丰顺马图茶产于丰顺县龙岗乡马图管理区海拔915～956米高的畲地上。小叶乌龙品种。茶叶经过二炒二揉精制而成，条索紧结，颜色灰绿有光泽，滋味甘爽清香，汤色青绿略带微黄。远销东南亚各地，享有传统声誉。马图名茶简介有梅州高原之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一
桂林水糍粑
2023-12-08
桂林水糍粑：桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意
铜陵大豆
2023-09-07
铜陵大豆：铜陵大豆铜陵大豆别名汀洲大豆是铜陵地方的优良品种。原名平头黄，有大平头黄和头黄两个品系。蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3％，但脂肪含量为18.46%和17.5%，比一般大豆品种含量略低。采用铜
龙南捶鱼
2023-07-02
龙南捶鱼：旅游商品名称：龙南捶鱼捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，历来为民间宴会中的上等菜之一。龙南民间有不晓得捶捶鱼的不算大厨师的说法。祖传捶鱼是邑人官绅刘怀谷（广东潮州潮阳知县）
龙脂猪血
2023-12-05
龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上
乌镇姑嫂饼
2023-12-03
乌镇姑嫂饼：乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的地方传统名点，民间传说是因姑嫂二人斗气而得名，名闻杭嘉湖，是嘉兴乌镇著名的特产糕点类小吃。姑嫂饼已有数百年生产历史，是用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，
上口冰果
2023-10-08
上口冰果：上口冰果苹果的一种，皮有红绿两种，春花秋实，剖开果肉形如冰凌，甜脆可口，含糖较高，因名之。全市沿弥河各村均有种植，以上口镇最多。为一方地方特产。上口冰果寿光蔬菜瓜果产业协会11159589冰果(新鲜水果)
六白猪
2023-11-21
有明显的特征，毛色分为六白，即额头、尾尖、四脚有白毛，故而得名六白猪。也有全黑、花肚和棕色，以六白和花肚为多。据调查，该猪种是苗族人民经过长期精心选育，在一定的自然环境和饲养条件下形成的地方优良猪种。是苗旗人民历来喜养的猪种，德峨、常
广场豆花
2023-11-11
广场豆花：说起豆花，许多人都知道在汕头有个地方的豆花最好吃，那就是广场豆花。广场豆花呈土黄色，和我们常看到的很多豆花摊档上白花花的豆花不一样，显得比较结实，其实这就是广场豆花的特色———硬。店主告诉记者：我们的豆花不管放多久都不会‘反水’。很多人吃豆花都有这样
苏州民族乐器
2023-06-24
具有鲜明的艺术特色和独特的地方风格。其代表作品有二胡、阮、古筝、琵琶与恢复失传的箜篌、编钟，还有冠以苏字的苏笛、苏箫苏锣、苏鼓等。苏州民族乐器制作的渊源可追溯到春秋时期，当时吴
沅陵麻辣牛肉干
2023-10-28
沅陵麻辣牛肉干：麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品，有近1000年的生产加工历史。为了发展地方传统食品，沅陵镇辖区企业通过与有关食品科研部门联合，将现代的食品加工技术工艺与传统的制作技术相结合，生产出的麻辣牛肉干更加美味、可口，产品在市场上有很高的信誉度，
黄山臭鳜鱼
2024-01-08
黄山臭鳜鱼：黄山臭鳜鱼黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在