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冷水石林
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201
条
酥炸羊腩
2023-07-11
2、面粉、淀粉同放人碗内,先用
冷水
调成脆浆,后加入猪油、碱水搅匀,再加入发酵粉调和。3、炒锅烧热,放
小炒苦栗干
2023-07-02
食用时将苦栗子干,用开水浸泡后,(也可以放入锅内沸水中煮至完全软化后)捞起用
冷水
浇淋之后,可煮可炒,食用柔软爽口,别有风味
西川炖羊肉
2023-12-29
置入
冷水
内,文火炖烂,加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料,即成炖羊肉,其味道鲜美,荤而不
焖驴肉
2023-12-29
将生驴肉放入
冷水
除去血水和污物,洗净后将肉顺刀路切成长方块放入沸水中浸煮,煮至肉质发硬,再将肉捞出,后加入八角、小茴香、花椒、丁香、草果、白芷、
傣族烤崩
2023-12-16
具体做法是:将上好的糯米用
冷水
浸泡,淘洗干净后用蒸笼蒸熟,做成饼状,晾晒到三成干,然后放入红糖水中浸湿,又把它晒干,这样重复两三次后,将浸过糖水的干糯米饼放在香油锅里炸脆,即成成品。傣族制作的
襄阳凉面
2023-12-16
襄阳凉面历史悠久,在唐代民间即食凉面,有麻汁、食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡萝卜菜末、香椿菜末、盐水等佐料,将煮好的面条用
冷水
淘凉后,盛于碗中,浇
贞丰糯米饭
2023-12-10
主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用
冷水
泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥
绉纱甜肉
2023-11-14
将五花肉煮熟,皮上扎小孔,涂酱油上色,然后入锅油炸至表皮收缩,取出,用
冷水
冲漂,去油腻,放入有竹箪垫底的砂锅中,加水和糖焖,再加甜芋泥蒸,勾芡。肉软烂甘香,是荤料甜作的一个典型菜例。
奶油菠萝冻
2023-11-01
制法:先将部分菠萝粉碎,琼脂溶化加糖与水一起烧开,吉士粉用
冷水
调开,冲入烧开的糖水中,倒入菠萝泥煮开,稍冷却后,加入郎姆酒调匀,再装入串心梅花模中,入冰箱在
桂花糖粥
2023-08-27
它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆加入
冷水
,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。(无锡)特别适宜老幼,
锡林浩特奶茶
2023-08-14
奶茶的做法:一般是先将砖茶砍碎捣乱,按水多少,将其装入一个布袋里,放入开水或
冷水
锅中至水开再熬少许茶色适中,然后把茶袋取出,再加入新鲜的牛奶、放盐,烧沸后,用勺频频撩扬,待茶乳交融,即为
鸡汤豆腐串
2023-08-03
把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,
冷水
下锅,等水烧开后把水换掉。加入
海南干贝
2023-07-24
海南干贝:制法:(1)涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用,留下圆柱状的干贝用
冷水
洗净,去除沙质和霉味。(2)将洗净的干贝盛入碗中,加酒、葱及适量清水,放在蒸笼内蒸12小时取出,种原汤一起用于烹调各种菜肴。特点:干贝是扇贝的闭壳肌经过加工晒制的名贵海产。它的
阿勒泰鱼宴
2024-01-06
阿勒泰鱼宴:阿勒泰鱼宴阿勒泰鱼宴,阿勒泰地区众多水系中盛产鲤鱼、鲫鱼、赤鲈、白斑狗鱼、东方真鳊、雅罗鱼等十几种名贵的
冷水
鱼类。去阿勒泰旅游品尝鱼宴是一个重要的饮食内容,鱼宴是各种鱼类荟翠,有各种做法、各种吃法,令人胃口大开,尤其是用阿魏蘑菇炖鱼,其美味只有在阿
太极鳝鱼
2023-12-18
这里的鳝鱼先要放到
冷水
里游动后吐净腹中泥沙。需要准备的佐料有:食盐、花椒、味精、辣椒、胡椒、香油、生姜、大蒜,其中后两种要舂碎备
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