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凤鸡山红石场遗址
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6507
条
榕江小香
鸡
2023-12-13
榕江小香
鸡
:榕江小香
鸡
榕江小香
鸡
个体矮小,其挥发性香气成分含量高,肉质细嫩味鲜美,富含氨基酸和微量元素,具有较高滋补及药用价值,以小、香、乌而闻名,专家评价为国内优质小型
鸡
种的佼佼者。因采取林下放养方式,
鸡
群以林地杂草和虫害为食,形成天然优质香
鸡
,2007年获
仪征土黑
鸡
2023-08-28
仪征土黑
鸡
:仪征散养土黑
鸡
的最大特色是营养丰富,具有保健治病功效。专家检测,黑
鸡
不仅营养价值是普通
鸡
的的3倍,还含有硒、锌、碘、铁等多种微量元素和维生素A、B、C等多种维生素,具有多种氨基酸,其中微量元素硒和维生素E的含量分别高于普通
鸡
的6倍和3倍。黑
鸡
据《本
皖北地锅
鸡
2023-06-28
皖北地锅
鸡
:地锅
鸡
现盛行于皖北一带,特点:地锅
鸡
很嫩,又保住
鸡
特有的香味。旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴,在地上添柴烧饭,所以称为地锅。地锅
鸡
的特色在于烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时
鸡
香饼脆。
鸡
颈粄
2023-11-12
鸡
颈粄:
鸡
颈粄
鸡
颈粄是一种小吃,其因形而得名。用水把七分糯三分粘的米粉和成面团,取一小团用双手压扁,放入热油锅里煎,一边煎一边用锅铲压拍,然后把它翻过来再压拍,如此一而再,直到把它压拍成比原坯大一倍的薄片,此时已煎熟成外焦里嫩的微黄。趁热取出摊在白色的椭圆形瓷
鸡
茸芥菜心
2023-09-02
鸡
茸芥菜心:
鸡
茸是用
鸡
内脊肉,生猪肥膘一起剁成,加鸡蛋清和调味品调匀成糊,配以芥菜嫩心,清汤烹制。其特点是:芥菜碧绿清香,
鸡
茸洁白鲜嫩(温州)
东江盐锔
鸡
2023-07-24
东江盐锔
鸡
:东江盐锔
鸡
海南新款风味菜,制作者根据东江盐锔
鸡
烹制原理,用鲜椰子茸配味料将
鸡
锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。
鸡
茸海参
2023-11-11
鸡
茸海参:
鸡
茸海参用料:水发海参750克,鸡胸肉150克,猪脊肉150克,蛋白1只,猪皮1大张250克,鸡骨200克,生油75克,精盐10克,味精5克,料酒25克,葱、姜10克,胡椒粉0.5克,上汤600克,湿淀粉20克,猪肚肉200克,火腿末10克。制法:(
常熟叫花
鸡
2023-12-19
常熟叫花
鸡
:叫花
鸡
又称常熟叫化
鸡
、煨
鸡
,是江苏常熟地区传统名菜,属于苏菜之苏帮菜系列。叫花
鸡
是把加工好的
鸡
用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,入口酥烂肥嫩,风味独特。常熟百年老店山景园菜馆名厨朱阿二加以改进,在
鸡
腹内
红
葱
2023-08-13
红
葱:在我国,葱的品种有十几种。像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形美辛香的改良葱……但都没有
红
葱辛辣有味。
红
葱,因表皮呈红色,故名。鄂尔多斯人爱吃
红
葱,农民也爱种
红
葱。金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备
红
葱,以便冬、春食用。这时,人们就会看
边
鸡
2023-06-15
边
鸡
:【品种类型及原产地】属肉蛋兼用型品种。产于内蒙古与山西接壤的地带,主要分布在乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇、兴和等地以及陕西省右玉县。1主要特性特征蛋重大、肉质好、适应性强、耐粗饲、抗寒。体型中等,呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主,间有少量的草莓冠、豌
草原土匪
鸡
2023-06-15
草原土匪
鸡
:草原土匪
鸡
,以来自无污染的大草原特产活鸡为主原料,经油焖烧制而成。其肉质细嫩,滋味鲜美,霸道十足。最重要的是其营养高、系高蛋白,有滋补养身的作用,达到了视觉、味觉与营养的完美统一。
鸡
煲蟹
2023-11-08
鸡
煲蟹:端州是肇庆的市府,临近西江,河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地
鸡
、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,其中的鲜香味美,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。
清真卤煮
鸡
2023-08-05
清真卤煮
鸡
:保定市马家老
鸡
铺的清真卤煮
鸡
,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。马家老
鸡
铺的卤煮
鸡
选料精良,加工精细。选料必须是
鸡
形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律要按回族的俗规宰杀,叫做宰鲜、煮鲜、卖鲜。生
鸡
下锅之前要用
陕北
鸡
2023-07-26
陕北
鸡
:【中心产区】陕西省延安地区的吴旗、志丹和榆林地区的横山、靖边、定边等县【主要分布区】陕西省北部和西部邻省边界沿线各县大多数体质紧凑,羽毛紧贴,外貌清秀,行动灵活。头较小呈椭圆性,眼大微凸有神,虹彩多黄褐色,单冠居多,也有玫瑰冠与豆冠者。公鸡有较大的肉垂
惠阳
鸡
2023-07-20
惠阳
鸡
:肉用型。原产于广东珠江中下游地区。有10大特点:黄喙、黄脚、黄毛、无髯有须、矮脚大头、圆身、易肥、软首、玉肉、白皮。以外貌艳丽、早熟易肥、肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质佳而驰名中外。成年公鸡体重1.65~2.96千克,母鸡1.25~2.05千克。6月龄开产
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