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凤鸡山红石场遗址
相关特产共
6507
条
成都毛风
鸡
2023-12-07
成都毛风
鸡
:毛风
鸡
是成都传统产品,具有悠久历史,是经盐制后再风干的,故也是腊味品。毛风
鸡
形美味美,是佐酒的佳肴。毛风
鸡
加工时间,一般是在冬至后到春节前。原料配方去内脏
鸡
100公斤食盐6~7公斤白糖1公斤花椒面200~300克五香粉100克制作方法在
鸡
颈上(紧靠
鸡
(土+从)
2023-12-17
鸡
(土从):
鸡
(土从)素有山珍之称,菌属,味鲜美。全区各县均有出产,尤以昌宁为最。由于产量极盛,当地人除鲜吃外,还以传统方法制出耐储便食的油鸡(土从)罐头,色味俱佳,入口生香,被消费者视为上选的馈赠佳品。(保山)
海南椰奶
鸡
2023-07-24
海南椰奶
鸡
:【菜名】海南椰奶
鸡
【所属菜系】海派菜【特点】鸡肉嫩滑,椰香浓郁,味鲜可口,营养价值高。不须斩件,用筷子戳开分块即可挟食。【原料】文昌鸡(取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳)1只(重约1500克)、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克,味精4克、
岑溪三黄
鸡
2023-11-20
岑溪三黄
鸡
:岑溪三黄
鸡
是具有地方特色的传统名
鸡
,是广西历史上四大名
鸡
之一,此
鸡
是由一种野鸡长期驯养而成。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工,不标名现场品尝的方法,对全省16个肉鸡品种进行品尝评比,最终品尝者认为肉质最佳的是岑溪三黄
鸡
;1993年广西外贸系统
化州隔水蒸
鸡
2023-11-04
化州隔水蒸
鸡
:隔水蒸
鸡
,同样是茂名的一道名菜,化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切
鸡
在盐焗鸡的冲击下,失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸
鸡
的制法,制作其实很简单,挖空
鸡
内脏后,塞进香菇虾米之类,整
鸡
装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用
炒芙蓉
鸡
片
2023-10-01
炒芙蓉
鸡
片:炒芙蓉
鸡
片主料:
鸡
脯肉。辅料:菜心、冬菇、笋片。调料:鸡蛋清、猪油、清汤、盐、味精、湿淀粉、蟹黄各适量。制作:1、将
鸡
脯肉加工成
鸡
料子后用蛋清懈开备用,菜心、冬菇、笋片用沸水烫过备用。2、勺内下猪油,待油温至三成热时用手勺将
鸡
料子依次甩入锅中,成片
御土荷叶
鸡
2023-08-07
御土荷叶
鸡
:源于叫化
鸡
,其作法也和叫化
鸡
大同小异,先将宰后的生
鸡
,取出内脏后洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄泥糊好,放在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助,故名御土荷叶
鸡
.荷叶
鸡
味道鲜美,尤其是那一股淡淡的
沔阳醋
鸡
2023-07-18
沔阳醋
鸡
:
鸡
呀
鸡
,你莫怪,你是阳世一碗菜。千百年来,鸡肉是人们餐桌上的美味佳肴。乡村人家养的
鸡
,下蛋来换回油盐钱,平时谁舍得杀鸡吃鸡肉,只有逢年过节和婚丧大事,招待宾朋才能偶尔吃一次鸡肉。那时候,家家户户散养有几只、十几只
鸡
,但以生蛋鸡居多。春、秋季节里如
鸡
得
鸡
棕卷粉
2023-12-07
鸡
棕卷粉:
鸡
棕,是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产
鸡
棕菌。每年仲、孟之夏,本地区头几场雨一下来,山里的
鸡
棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。
鸡
棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜
鸡
棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细,味道鲜美,卷
尚香风干
鸡
2023-10-19
尚香风干
鸡
:尚香风干
鸡
为荆门传统腌腊制品,其源流可追溯到屈原《招魂》中的露
鸡
,以三国时刘备夫人孙尚香制作而出名。此
鸡
采用低温冷风干燥技术,表面呈酱黄色,肉质爽口,回味悠长。曾获中国市场名牌产品称号,食法多样,尤以原味沿香
鸡
味佳。此菜将风干
鸡
洗净皮朝下入盘,加料
红
岗山桃
2023-08-04
红
岗山桃:
红
岗
山
桃红岗山桃是满城县的特色果品,由岗
山
白芽变中选出培育而成,主要分布在神里镇的翟家佐、南岭、寺角、李家佐、石家佐等村。由于
红
岗山桃个大、着色鲜艳、经济效益高;九十年代栽培面积迅速扩大。
红
岗山桃果面粉红色,果个极大,平均单果重350克,最大单果重1
贵阳
鸡
肉饼
2023-12-11
贵阳
鸡
肉饼:
鸡
肉饼是贵阳地区著名的风味小吃。饼选用上等面粉制成,用油炸至外形呈橙黄色,饼皮酥脆,正面显现老虎斑花纹式样,背面显现菊花状。馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制。皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。
陶陶姜葱
鸡
2023-11-18
陶陶姜葱
鸡
:广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱
鸡
在白切
鸡
的基础上,把姜茸、葱丝铺上
鸡
面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透
鸡
的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上
鸡
面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥
鸡
的
茅草
红
菜苔
2023-10-24
茅草
红
菜苔:茅草
红
菜苔是湖北鄂州市的特产。茅草
红
菜苔产地包括鄂城区新庙镇茅草村和燕矶镇燕矶、龙山、青山、杨岭、磨
山
、池湖、马山、沙塘、车湖等10个村的地域范围。茅草
红
菜苔于1990年在武汉市武昌洪山引种,是鄂州的重要知名农产品。茅草
红
菜苔的产地境内新庙镇和燕矶
红
瓜子
2023-11-22
红
瓜子:
红
瓜子,主要分布在响水镇的鸣凤村、龙江村,种植面积3600亩,产量达40吨,总产值20万元,响水镇产的
红
瓜子颗粒饱满,籽大且香脆,多年来产品一直供不应求。
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