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兰坪青苔菜
2023-12-17
兰坪青苔菜：兰坪青苔菜：兰坪的广大山区遍部着高山冰雪融化后汇集成的溪流，河水凛冽，水质清澈。生长在这些河里的青苔也分外的碧绿可人，一尘不染。在夏季青苔发得最旺的时节割回家，团成一团一团的凉干后收藏起来。吃的时候先在温水里发，然后在开水里煮一下，晾干后凉拌，颜色
何茂公十锦菜
2023-11-04
何茂公十锦菜：何茂公十锦菜何茂公十锦菜是用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。
雪菜汁腌制拳头菜
2023-09-06
雪菜汁腌制拳头菜：蕨菜Pteridiumaquilinum（L．）又称拳头菜，多年生草本植物。生于海拔2001200m湿润、肥沃而土层较厚的阳坡或林下，以荒山坡地生长最旺盛。全国各地均有分布。六盘山及周边地区分布很广，储量十分丰富，估计年产量约100t，目前利
哈埠龙菜
2023-06-22
哈埠龙菜：哈埠菜浓缩了龙菜之精华，主要采用地产原料，追求营养、健康、滋补，在全国烹饪大赛中获得金鼎奖、银奖、中国名菜等殊荣。哈埠菜坚持将北方菜肴之传统融入现代营养学之精华，推陈出新，成为龙江菜的重要组成部分。2003年7月黑龙江省首届龙菜宴席展在友谊宫举办，哈
黄菜煮馍
2023-12-21
黄菜煮馍：黄菜为当地人的方言叫法，大概跟酸菜差不多。可能很多外地人并没有听说过这道菜，但在济源人心目中，一碗黄菜煮馍就包含了家乡的味道。清香可口的黄菜，加上酥脆可口的馍馍，再喝上一口鲜香清淡的汤汁，就是济源人心中最地道的一道菜了。
绩溪菜糕
2023-12-20
绩溪菜糕：菜糕是绩溪地区汉族传统风味小吃。它是以糯米作为主要原料，配上微量酒酿、适量水制作，经发酵、蒸制等而成的。分为甜、咸两种味道，甜是在糯米粉糊内拌入白糖、小红枣蒸制即可，咸的是将炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁等拌入糯米糊中蒸制而成。出锅时能闻到它那独特的的香味
仙人菜干汤
2023-11-13
仙人菜干汤：仙人菜干汤酥醪菜（也叫仙人菜）是罗浮山独此一家的土特产，鲜菜是属于菜心那一类的蔬菜，因其生长于罗浮山酥醪观附近（酥醪观为道教观），故名为酥醪菜。那里的水质及气候与别不同，生长的酥醪菜纤维质少，晒干之后，于夏秋季节用来煲汤喝，清甜可口，有清热下火及润
水泊梁山菜
2023-09-30
水泊梁山菜：水泊梁山菜，造型新颖、美观，具有水泊梁山的特点，可谓色、形、味具佳。制作方法是：大枣去皮、核，勾芡后，油炸至皮硬为止；熬糖汁琉璃，趁微热在大盘中摆成梁山造型，并以果汁为水，山水相映。再用多种蔬菜加工成各式树木、花草、帆船和走兽、鱼虾、莲藕等，分别衬
菜头饼
2023-06-30
菜头饼：菜头饼为福州传统佳点，选用该地方出产的白萝卜作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。原料配方：皮料：精面粉25千克猪油3.75千克酥料：精面粉17.5千克猪油8.75千克馅料：熟精粉1.9千克糕粉1.9千克白砂糖9.5千克猪油2千克白膘肉7.
油悯笋菜
2023-09-04
油悯笋菜：产品名称：油悯笋菜产品产地：浙江台州产品历史：每逢春笋上市，老百姓就采用多种方法制作笋菜，其中有一种叫油悯笋菜。据说，当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜，就是60年代初期从张家渡传过去的。产品简介：油悯笋菜的制作方法：一种是头天晚上，先将锅烧热，
虾酱蒸盘菜
2023-12-18
虾酱蒸盘菜：虾酱蒸盘菜是台州玉环干江的传统特色名菜，是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可，是台州的特色菜之一。干江出盘菜乃台州之最，滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味，菜肴特点是爽口鲜美，冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。【详细】中文名
农家梅菜扣肉
2023-11-12
农家梅菜扣肉：农家梅菜扣肉梅菜扣肉，以肥而著名。如果你正在节食减肥，这个菜可不适合你。一般第一次品尝此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他绝对没有红烧肉那么的肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉
三叶香茶菜
2023-11-20
三叶香茶菜：绵延起伏的大瑶山，群峰嵯峨，林海苍茫，是一个充满神秘的地方。广西金秀这块古朴自然的土地横贯在瑶山之巅。嶙峋陡峭的山壑，孕育出奇种精灵；迷雾深锁的云海，幻化出珍异植物；这里集中了世界最多的瑶族人口，同时也聚集了世界上最多的瑶药专家，三叶香茶菜，就是在
梅菜扣肉酥
2023-12-03
梅菜扣肉酥：梅菜扣肉酥饼，简称梅菜酥，是以惠州特产梅菜做的小吃，是惠州著名的传统小吃。梅菜酥以梅菜作为酥饼原料，并加入香草粉、辣肉松调味，以酥软面料混合、烘烤制成，酥饼甜香可口，营养丰富，其制作过程中尽量保持梅菜本身特色味道，确保产品经过烘焙后保持梅菜原有的特
扬州鸡蛋菜
2023-08-28
扬州鸡蛋菜：扬州鸡蛋菜鸡是人类的重要食物，对人体有良好的保健作用。鸡蛋也有丰富的营养，是重要的烹饪原料，可以制成各种美食。比如鸡蛋糕，是中西各国男女老幼生日的吉祥礼物。扬州人家常吃的还有爆米花鸡蛋、糟蛋、松花变鸡蛋、咸鸡、韭菜炒蛋、烩蛋白、虾涨蛋、蛋浇卖、蛋饺