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加木红柳湿地公园
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条
神仙鸡
2023-08-31
神仙鸡:神仙鸡俗名无水鸡,即蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡
加
两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是
加
红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。
余酿皮
2023-07-29
余酿皮:余酿皮是青海西宁的特色佳肴,是用麦面为原料,
加
一定量碱面,用温水调成硬性的面团,多揉搓,在放入凉水中搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状时为止。此面团即面筋。剩的湖水沉淀后,铺入蒸笼中蒸熟,即为蒸酿皮。将蒸酿皮切成条状,缀以面筋多片,
加
调料,即可食用。酿皮
潮州老香黄
2023-07-20
潮人泡制它时,
加
蜂蜜,
加
药
阿荼汤丸
2023-09-18
阿荼汤丸:阿荼汤丸以糯米为原料,
加
麻油白糖馅,以筛制方法把馅筛入丸心,味清甜可口。
炒头脯
2023-08-25
炒头脯:炒头脯炒头脯系用白果、栗子等配料
加
酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
桂花甜酒酿
2023-06-22
桂花甜酒酿:用糯米
加
甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿,是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的,还有一股奇特的清香,沁人心肺。
桑杆云耳
2023-11-21
桑杆云耳:桑杆云耳云耳又名木耳,为真菌类的担子菌纲
木
耳科植物木耳的实体,常寄生於桑、槐、柳、等树木,
木
耳科菌类食物,市面以色黑身硬者称木耳,色赭身较柔者称云耳。其特征:半透明、片薄有弹性,该菌细嫩可口,品质优良,营养丰富,含有多种氨基酸和钙、铁、磷、胡萝卜素等
曲阜楷雕
2023-09-29
曲阜楷雕:楷雕,即用楷
木
雕刻的工艺品,它与碑帖、尼山砚并称为曲阜三宝(楷杖、如意、蓍草为曲阜古三宝)。楷雕的材料是孔林中独有的楷
木
。相传最早的楷树是孔子的弟子子贡奔丧时,从他经商的海南带回孔林栽植的,至今已有二千四百多年的历史。由于它生在孔子冢上,其干枝疏而不
临清托板豆腐
2023-12-09
临清托板豆腐:托板豆腐也叫水豆腐,是用上等黄豆,经脱皮、水泡后,磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,
加
卤水精心点制而成。
秦安酿皮
2024-01-04
淀粉沉淀后,倒去清水,
加
放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,切以薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子
加
上油泼辣椒、精盐、酱油、
凌源羊汤
2023-12-16
凌源羊汤:凌源羊汤是朝阳市凌源地方特色小吃,起源于清代,以羊杂、羊头肉配多种作料,
加
羊骨老汤精制而成。凌源羊汤味道独特,汤汁肥而不腻,为羊汤中的上品,其做法是先将煮熟的羊杂、羊头肉切丝,用羊骨头煮制老汤备用,将肉丝置于碗中沏以沸腾热汤,
加
胡椒粉、辣椒面、香菜末
烫面油糕
2023-12-08
烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,
加
面粉和化猪油揉匀成馅;沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,
加
适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘
红椒酿肉
2023-11-03
红椒酿肉:猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,
加
肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁
加
调料勾芡淋在红椒上即成。原料:泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣
桂花皮丝
2023-10-12
2、锅内
加
熟猪油烧热,放人皮丝200克,待皮丝起泡松开呈淡黄色时,捞出放入盛器,
加
食碱和开水浸泡至发软,用清水反复洗净,然后用热水洗去油
地锅鸡
2023-09-14
就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并
加
少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并
加
适量的盐、酱油和水。然后面粉加水
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