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找到 北盘江畔的音乐村 相关特产共 7500
清油盘丝饼
清油盘丝饼
2023-10-03
清油盘丝饼:清油盘丝饼之所以叫清油,是相对荤油而言,用花生油来煎烙丝才是此饼造型特色。它是以抻面的基础上发展起来一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝
河曲红果
河曲红果
2023-08-12
河曲红果:晋西北河曲一带盛产形似山楂小果,名叫红果,亦叫醉果,当地群众称之为海红和海棠。清朝黄宅中特为河曲醉果写了一首诗:秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿,记从园圃饱风霜。堆磊落鸡心赤,出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊,唤来浑议醉槟榔。这首
彭城鱼丸
彭城鱼丸
2023-12-14
正宗彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在中是扁形,夹
状元蹄
状元蹄
2023-12-11
一日,忽觉肚中饥饿,便信步走到北门街一夜市食摊,点上两卤猪脚作宵夜,食后对其味赞不绝口。摊主上前道:贺喜少爷。赵问:何来之喜?。摊主不失时机道:少爷,您吃了这猪脚,定
清汤琵琶虾
清汤琵琶虾
2023-11-01
烹饪过程青虾去头、皮治净入,撒上面粉,用刀面按扁再拍成琵琶状,逐个抹上鸡糊,海参切棒,火腿、香菇切丝,各焯水捞出。菠菜
干驿炮蒸鳝鱼
干驿炮蒸鳝鱼
2023-10-19
再上笼蒸10分钟取出,撒上蒜泥,扣在中,淋烈油即成
豆豉苦瓜
豆豉苦瓜
2023-10-04
菜式制作1.将苦瓜去瓤、洗净,切成条,放入沸水中焯熟,捞出;再放入凉水中浸凉,捞出沥干,放入内备用。2.锅置火上,放油烧热,放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱,盛出晾凉。3.将豆豉酱倒
七星螃蟹
七星螃蟹
2023-10-02
然后将蟹盖摆在内,入笼蒸3分钟取出。再在每个蟹盖上撒上火腿末,放上青
碧海白鱼
碧海白鱼
2023-09-08
碧海白鱼:主要原料:青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法:取白条鱼头,用红椒、姜、葱等调料浸腌密制12小时取出入沸水后抹干,放入中,用葱段垫起,隔水旺火蒸约8分钟,去掉垫葱装盘,浇上热油即成。特色特点:鱼香扑鼻、肉质白嫩典故或内涵:1985年7月7日,塞内
五味香糕
五味香糕
2023-09-02
以糯米粉和精白糖为主料,经糕加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以五香(五香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,黑色裹经黑芝麻粉,各具风味,老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品
白宫米粉圆
白宫米粉圆
2023-07-20
白宫米粉圆:材料:白宫自产生熟浆制成干米粉1斤、五花瘦肉3两、湿香菇1两、农家薯粉1两、生抽、盐、胡椒粉适量制作:先将米粉分成两份,一份用油炸过,一份用温水稍浸回软,分别捏碎,猪肉剁成碎末与米粉混和,加入香菇,调入味料,拌入薯粉挤成小丸,放入中蒸熟即可。成品
大马哈鱼
大马哈鱼
2023-08-22
大马哈鱼:鲑科(Salmonidae)有淡色细点太平洋食用鱼类,学名为Oncorhynchusketa。重达3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季节,沿美育空(Yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩)。春季幼鱼孵出数星期後即入海。大麻哈鱼是鲑鱼
响油鳝糊
响油鳝糊
2023-08-29
响油鳝糊:响油鳝糊指烹调后鳝糊端上餐桌,热油尚在中辟叭作响,素称特色名菜。江南水乡,黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料有不少,脍炙人口有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等,响油鳝糊有名就在响油上。取活鳝经沸水烫泡后,划出鳝丝,将炒锅内熟
鸡子大饼
鸡子大饼
2023-12-08
据考始于1916年,邑人范福,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆好,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼中打入一鸡蛋,做成葱
自贡毛牛肉
自贡毛牛肉
2023-11-28
自贡毛牛肉:自贡毛牛肉俗称牛肉粑儿,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜。自贡毛牛肉1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。制作自贡毛牛肉选用上等牛肉切条,生条寸多长,先将血水漂净,经煮、卤、炒而成。制作时火候颇