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三门跳跳鱼
2023-06-26
三门跳跳鱼：三门跳跳鱼是浙江省台州三门的特产。跳跳鱼，又称弹涂鱼，是三门特产，也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为海上人参，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有冬天跳鱼赛河鳗的说法。弹涂鱼烹调方法
青岛三鲜锅贴
2023-12-05
青岛三鲜锅贴：三鲜锅贴是青岛传统小吃，青岛的三鲜锅贴因时而鲜，突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特点，如春天的鲅鱼、黄花鱼三鲜，秋天的虾仁、猪肉、木耳三鲜，冬天的胶州大白菜、里岔黑猪肉、木耳三鲜等。此小吃是2005年评选的青岛特色小吃之一。其制法独特，成品造型
东港梭子蟹
2023-08-17
东港梭子蟹：辽宁东港海域的梭子蟹为三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科。梭子蟹一般在3~5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10~30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰~35‰，pH值在7~9之间，最适盐度为26‰32‰之间，最适
葱扒鸡
2023-06-21
葱扒鸡：葱扒鸡葱扒鸡的由来：黑龙江地方家常传统菜。营养成分及作用：葱主要含有蛋白质、糖类、维生素、食物纤维、矿物质等。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。鸡肉含有丰富的蛋白质、磷脂类，有增强体力、强壮身体、温中益气、补虚填精、健脾胃
临潼拐枣
2023-12-30
临潼拐枣：临潼拐枣是陕西省西安市临潼区的特产。甜拐枣！远看像枯树杈儿，近看像风干的核桃仁长在树杈儿上，吃起来是特别干特别干的甜枣味儿。陕西话说拐枣，学名枳椇。有许多雅号，万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡
抓炒全鱼
2023-08-06
抓炒全鱼：抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这
沧州羊肠汤
2023-08-04
沧州羊肠汤：沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景：喝羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着羊肠子和羊杂碎，周围的人一人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热，怎
越桔酒
2023-08-24
越桔酒：建湖酒厂与南京野生植物研究所于1984年共同研制开发的新产品。1984年获盐城市供销系统名特优产品奖。1985年江苏省供销社系统小食品评比被授予优质产品称号。采用东北长白山的野生越桔膏与精馏酒精、白糖等原料配制陈酿而成，具有野生越桔的独特风味，酒味醇和
彬州石子馍
2024-01-14
彬州石子馍：石子馍是地方小吃，同样彬州市也不例外，彬州石子馍更具有地方特色。彬州石子馍有明显的石器时代石烹遗风，它是由远古的燔黍演变而来。石子馍有很多种，带馅的，不带馅的，有厚的，也有薄脆的，而彬州的石子馍则是介于厚与薄之间。因它的酥松荃香，易于消化，携带方便
六步山蓝莓
2023-06-24
六步山蓝莓：六步山蓝莓2015年度全国名特优新农产品位于我区白马镇的南京白龙有机农业科技开发有限公司，现有生产基地4000多亩，其中有机蓝莓2000亩。该公司生产的有机蓝莓2008、2009年参加中国国际农产品交易会，被省农林厅评为江苏省20个最具人气产品之一
上犹野生冬菇
2023-07-02
上犹野生冬菇：买冬菇时，以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培香菇，则应看它的菇蒂。一般而言，野生的冬菇蒂头梗子比较长，这是因为它生长在野外，比较久之故，而人工栽种的蒂头则梗较短。除了看梗子之外，可看梗子中间有用一条线穿过的痕迹，也可证明是野生冬菇，其线痕是土
东莞无花果
2023-11-16
东莞无花果：无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料
莒县全羊
2023-12-09
莒县全羊：莒县全羊甚至在全国都小有名气，其制作方法非常讲究，采用的都是放养的山羊，经过小火熬煮，待汤汁浓郁发白，加入一把香菜，去除羊膻味，最后所以辅料，这道汤就完成了。莒县羊汤价格公道实惠，是老百姓们都很喜欢的一道美食，尤其是在冬天喝上一碗，整个身子都热乎了起
盖碗茶
2023-07-31
盖碗茶：是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要刮几盅盖碗茶盖碗茶，
熘鱼片
2023-08-21
熘鱼片：熘鱼片的由来：是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常传统菜。营养成分及作用：含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。有降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病的功效。