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芽菜
2023-12-05
芽菜：亦名叙府芽菜，是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中（约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素
芽 菜
2023-12-05
芽菜：亦名叙府芽菜，是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中(约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素
顺庆羊肉粉
2023-12-02
顺庆羊肉粉：顺庆羊肉粉是南充市顺庆区的特色小吃，历史悠久，早在清代，就闻名遐迩，以其特有色香味，制作精细而著称，是南充乃至川北名特小吃之一。顺庆羊肉粉是由米粉（以稻米做成的熟米粉）和羊汤、馅，加上独特的调料而成，具备三鲜特点（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、柔软
王鸡肉
2023-12-08
王鸡肉：由崇阳镇王绍全创制，成名于80年代，与天主堂鸡肉有同工异曲之妙，其显著区别在于王鸡肉做出的鸡肉是肉块而不是肉片，选不足一龄的土公鸡，以适当火候蒸熟后凉冷，等食客到场时现场解散切块。解散刀法如庖丁解牛，悦目赏心。解肢后切块时不同部位有不同路数，使每块肉都
夫妻肺片
2023-12-08
夫妻肺片：中国历史悠悠五千年，有不少惊天动地的故事被时间掩埋，根据中国历史查实，是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云，才有了留传至今；夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三国文化精髓，揭开了正宗的三国文化精品川菜夫妻肺片系列。夫妻肺片来至三国饮食文化，成都
相如故宅
2023-09-18
相如故宅（天主堂）相如故宅为中式木结构建筑，四合院及前殿均保存完好，由前殿、山门、正殿及左右厢房构成，此宅院的四合院及前门房共有600平方米。司马相如父辈在秦末从中原徒蜀经此留居从事农耕，建宅两处，此处后来亦作相如县及同建的梓潼郡治所，以后又为蓬州治所
红军物资转运站旧址
2023-08-13
红军物资转运站旧址位于黄坳南面的黄坳河畔上，这栋房屋原为西方传教士广招教徒而建，名天主堂。1928年春，中国工农革命军攻占遂川县城后，为保障革命军的物资给养，开始在此屋设立物资转运站，由王佐负责组织运输队将遂川县城运来的大批粮食、布匹和0弹药等物资存放在这里
黄坳红军物资转运站旧址
2023-08-13
红军物资转运站旧址位于茨坪南面的黄坳河畔上，这栋房屋原为西方传教士广招教徒而建，名天主堂。1928年春，中国工农革命军攻占遂川县城后，为保障革命军的物资给养，开始在此屋设立物资转运站，由王佐负责组织运输队将遂川县城运来的大批粮食、布匹和0弹药等物资存放在这里
金城山森林公园
2023-09-17
位于南充、蓬安交界的广安市岳池金城山，风景独具，为省级风景名胜。幽幽松林、茫茫竹海、九十九险峰、四十八奇洞、三十六清泉、钟声古刹给游人留下难忘印象。金门锁雾、龙泉插剑、抱扑晒经、宝莲圣灯等景点与遍布在山间的古迹文物令人流连忘返
安徽舒席
2023-09-12
舒城历史上称舒国，为了同湖南益阳、郴县，四川绵阳、南充等地产的竹席加以区别，故名舒席。舒席又称龙舒贡席。相传明英宗天顺年间，吏部尚书秦民悦（舒城人），将编有龙纹的舒席作为贡品带至京
桂花湖 待字闺中的郊外碧玉
2023-11-20
桂花湖待字闺中的郊外碧玉：距市区不过40来公里的顺庆区桂花乡，因为海拔稍高的缘故，气温比南充城区约低2至3度。小暑第二天，记者踏访桂花乡，印象最深的莫过于当地的桂花水库。车行水库大坝，坝下是一望无边的湖水，在阳光的照射下，如镜的水面倒映着岸边的山坡、树木，宛如
顺庆卤鸭子
2023-12-02
顺庆卤鸭子：顺庆卤鸭子是四川卤制品中的上品，其特点是色泽金黄，皮酥肉嫩，卤味纯正，咸淡适度，油而不腻，卤香四溢，也是南充著名的传统美食小吃。顺庆卤鸭子最早要追溯到清末，至今已有200多年历史，其卤鸭子的制作，大致分三道工序：一是杀鸭净毛，除尽内脏，清水入锅稍煮