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南通民间艺术馆
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条
“五花蕊”党参
2023-08-08
民间
百姓就有这样一说:千斤参,万斤参,不如黄松背的一棵‘五花蕊’。五花蕊的含糖量和药用价值比一般党参要高一倍到一倍半。它油性大、粉性足、无渣质、经常
面羊
2023-08-08
这是陵川
民间
流传的一首童谣,童谣中说的是当地的一种风俗习惯,每年阴历六月初六,姥姥、舅舅都要给外孙、外甥送羊,羊是一种面食,用面粉加工而成,也叫面
新绛云雕、螺钿
2023-08-08
新绛云雕、螺钿:新绛云雕、螺钿,云雕产品,是一种雕漆工艺品,是山西
民间
家庭摆设品,旧称剔犀。这种产品在元代至明代时曾盛极一时。制作云雕产品,在做好的胎型上,以不同的颜色漆层层堆起,然后剔刻出图案花纹,不同的颜色的漆层就从刀口暴露出来,花纹最常见的是云纹,统称之
雾灵红
2023-08-07
民间
用叶代茶饮,治高血压。以雾灵红果为主要原料的产品有山楂果茶、山楂爽、山楂可乐、果丹皮、
康乐甜醅
2023-07-27
康乐甜醅:甜醅亦成甜麦子,是
民间
流传下来以原粮为主料,经过加工酿造后制成的甜点食品。甜麦子制作时,将原料去皮,理净。煮熟沥干、凉温,撒入甜酒曲拌匀后放置器皿发酵,产生浓烈的醇香味时即可食用,食时加少量水和白糖,味道更佳。吃起来醇香浓郁,酸酸甜甜。甜麦子原料除小
平伙羊肉
2023-07-27
平伙羊肉:平伙羊肉是康乐
民间
乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个朋友聚在一起,共同平均出钱买一只羊,推选一个人家在他家里制作,一般在该户人家不出羊钱,负责加工,但肉照样他有一份。肉煮好后,由东家搬到所有参加会餐者的面前,按照人头将整羊等分,在切
炒糕泡泡
2023-07-26
关于炒糕泡泡的来历,在
民间
广泛流传。相
海南狗肉火锅
2023-07-24
对于狗肉的品级,
民间
还有一黄二黑三花四白的说法,即黄狗肉是狗肉中的佳品。海南狗肉火锅的历史悠久,海南人形容某人对某事着迷的话语是瘾狗肉,足以说明海南人对狗肉的喜爱。在漫长的岁月
覃塘红米、覃塘黑米
2023-07-21
覃塘红米、覃塘黑米:覃塘红米、黑米历史称禾米,由野生稻演变而来,是特种稻米的一种,素有米中优秀之称,
民间
又称其为药谷。据《贵县志》(光绪版)记载:郭南里及郭北水南里产(今贵港市),其生产、属性都有翔实记载。贵港市地处浔郁平原,水稻种植历史悠久,至此是广西水稻主
夹沙黄袍
2023-07-15
最早南陈桥驿地方官请人制作奉献赵匡胤,后流传至
民间
。建国前,开封食品老店松盛豫、云桂芳、老宝泰和老五美等均制作生产。建国后由市第一食品厂、回族食品厂等继承生产。夹沙黄袍以精
彝家泡缸酒
2023-07-11
泡缸酒是滇东南彝族
民间
的传统佳酿,具有悠久的历史。早在三国时期,泡缸酒就已经成为彝族人民祭
红酥
2023-07-06
红酥:红酥,
民间
俗称干盘子。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点,是安州特色小吃之一,被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛,尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代,据考在乾隆四十九年,清代著名的巴蜀才子李调元(今安州区人)将亲自配制的一
万州罗田土鸡蛋
2023-07-04
万州罗田土鸡蛋:万州罗田土鸡:是指在重庆市万州区罗田镇境内特定的地理气候环境下,将土鸡散养在海拔8001200米林密雾绕的大自然中,自由觅食,饲养周期在180天以上,经引种杂交并长期封闭繁衍而成的富锶有色羽鸡,是国内稀有的富锶肉蛋兼用型地方鸡种,
民间
有中国稀有
清炖甲鱼汤
2023-07-03
清炖甲鱼汤:东平县
民间
有鲤鱼吃肉,王八喝汤的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名王八)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤。甲鱼汤的基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只
糕饺
2023-07-02
糕饺:糕饺——俗称糕角子,乳山南部沿海的
民间
传统食品,独具风味(以银滩、大乳山一带为正宗)。糕饺的制作颇为讲究。饺皮为椭圆形,是用纯麦面发酵后擀制的。饺馅为黍子、高粱、黏玉米、糯米、小米等面粉,掺以绿豆、豇豆等小杂粮面粉,按一定比例配好,再加上白糖和红糖和煮熟
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